| Buzz Food: História dos Tomates | Ouço |
Descrição / Sabor
Os tomates Campari são considerados alguns dos tomates mais doces e saborosos do mercado. Eles são conhecidos por sua textura superior e seu equilíbrio distinto de ácido e açúcar, o que lhes confere seu sabor característico. O tomate Campari é classificado como um tomate cocktail, ligeiramente maior do que o tomate cereja, mas menor e mais redondo do que o tomate ameixa. Eles são de cor vermelha profunda, mais vermelha do que a maioria dos tomates comprados em lojas, porque são cultivados hidroponicamente e amadurecem na videira, o que também elimina a necessidade de pesticidas. Eles são enviados com a videira ainda fixada, de forma que continuam a amadurecer naturalmente e não precisam ser amadurecidos com gás etileno. Assim que o tomate da videira é colhido, os tomates amadurecem do topo do cacho.
Estações / Disponibilidade
O tomate Campari está disponível quase o ano todo, com lacunas ocasionais e curtas na disponibilidade.
Fatos Atuais
Campari é uma variedade de tomate, membro da família Solanum, e seu nome botânico é Solanum lycopersicum 'Campari'. O tomate Campari é um tomate híbrido desenvolvido para o mercado do final do século XX. Como muitas outras frutas e vegetais que evoluíram nas últimas décadas dos anos 1900, os tomates Campari foram marcados desde o início para distingui-los da variedade diluída de tomates já existentes no mercado. Os tomates Campari foram marcados como o 'tomate dos amantes do tomate'. Seu slogan foi tão convincente que nos primeiros anos de sua estreia, os tomates Campari se tornaram os favoritos dos supermercados.
Valor nutricional
O tomate Campari contém uma grande variedade de vitaminas e minerais, incluindo licopeno, um antioxidante que pode ajudar a reduzir o risco de câncer. Os tomates têm sido associados à saúde dos ossos e do coração, e mostraram ajudar a reduzir o colesterol total, o colesterol LDL e os triglicerídeos. Além disso, os tomates podem ajudar a prevenir a indesejável aglomeração, ou agregação, de células plaquetárias no sangue, o que é especialmente importante para reduzir o risco de problemas cardíacos, como a aterosclerose.
Formulários
Os tomates Campari são procurados por sua doçura inerente. Eles são ótimos para lanches e geralmente são servidos frescos sobre saladas, mussarela ou carnes especiais. O tomate Campari também pode ser usado na culinária, quando o alto teor de açúcar é desejado. Experimente assar e servir em pizza, sanduíches ou salsa. Os tomates Campari também fazem uma excelente bruscheta, pois combinam perfeitamente com manjericão e alho. Armazene os tomates Campari em temperatura ambiente, longe da luz solar direta, até que estejam completamente maduros. A refrigeração pode então ser usada para retardar o processo de decomposição.
Informações étnicas / culturais
O tomate Campari teve um gostinho da fama em 2002, quando apareceu na popular série de televisão 'The Sopranos'. A participação especial realmente aumentou a relevância do tomate Campari, e talvez seu nível de respeito, dentro da comunidade ítalo-americana. No ano seguinte, o tomate Campari registrou mais de cinquenta por cento de aumento nas vendas. Com a concorrência de milhares de outras variedades de tomate, a localização estratégica do produto certamente deu ao tomate Campari uma vantagem no mercado.
Geografia / História
O tomate Campari foi originalmente desenvolvido por uma empresa holandesa de sementes na Europa e agora é uma marca registrada e de propriedade da Mastronardi Produce Company de Ontário, Canadá. Embora os tomates Campari representem apenas 2% do total das vendas de tomate nos EUA, sua popularidade é considerada relativamente alta para uma única variedade, considerando que existem 6.000 variedades de tomate conhecidas no mercado hoje.
Restaurantes em Destaque
Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Tomates Campari. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Compartilhado Recentemente
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