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Descrição / Sabor
Os melões Hami-Gua são muito grandes, mais na escala de uma melancia do que de um melão. Eles têm uma pele amarelo dourado, levemente mosqueada e são bastante duros. A polpa interna é de uma cor coral pálida e envolve uma grande cavidade central da semente. A carne é crocante, mas suculenta e refrescantemente doce. Os melões Hami-Gua têm como marca registrada o aroma do melão: floral e doce.
Estações / Disponibilidade
Os melões Hami-Gua estão normalmente disponíveis nos mercados locais durante os meses de primavera e verão.
Fatos Atuais
O melão Hami-Gua é um melão almiscarado que se forma em mais de 180 variações diferentes, criando melões de diferentes tamanhos, padrões, cores e formas. O denominador comum do melão é o teor de açúcar. Na escala Brix, os melões Hami têm um teor de açúcar de 14 a 16%. O sabor do melão é uma interação complexa de açúcar, ácido, textura e compostos voláteis, tornando cada variedade de melão individualmente única.
Formulários
Os melões Hami-Gua são mais frequentemente preparados e consumidos frescos. O melão Hami-Gua combina bem com curry, pepino, suco cítrico, hortelã, manjericão, pimenta, cebola roxa, leite de coco, queijo feta e queijo cottage. Na China, o melão Hami-Gua é popularmente cozido em bolos lunares, triturado e adicionado a bebidas carbonatadas e seco em tiras. Com uma longa vida útil, os melões Hami-Gua podem durar até trinta dias sem refrigeração. Depois de cortado, o melão Hami-Gua deve ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira e consumido em quatro dias.
Informações étnicas / culturais
Em Xinjiang, China, o melão Hami-Gua há muito ocupa um lugar de importância cultural. Na antiguidade, os melões eram enviados de Hami ao imperador e à corte imperial como uma homenagem. O melão é celebrado em Xinjiang todos os verões no Festival Anual de Melão de Hami, que apresenta esculturas de melão, pintura, concursos, apresentações de arte popular e degustações de mais de 100 variedades diferentes de melão de Hami.
Geografia / História
O melão Hami-Gua foi cultivado pela primeira vez na região de Xinjiang, no noroeste da China. Ainda é cultivado principalmente na China e em vários outros países asiáticos, embora possa ser encontrado em mercados limitados na América nos estados ocidentais, como Califórnia e Oregon. Normalmente os melões Hami-Gua estão prontos para a colheita cerca de 35 dias após a floração.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Melão Hami-Gua. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Comida 52 | Melonia | |
| Kroll's Korner | Smoothie de melão de verão | |
| Cozinha Fumegante | Pérolas de tapioca resfriadas com coco doce e melão | |
| Pranee's Thai Kitchen | Smoothie de coco e melão |
Compartilhado Recentemente
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 Kalivis SA Mercado central de Atenas L-27 PróximoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 246 dias atrás, 07/07/20 Comentários de Sharer: Melon Hami-Gua ☀️ Produção local da Grécia 🇬🇷  Mercados de baiz Mercado Baiz - 27th Ave 8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051 602-603-1049 PertoGlendale, Arizona, Estados Unidos Cerca de 429 dias atrás, 01/06/20  Produtos Frescos de Celeiro Produtos Frescos de Celeiro 8850 CA-1 Moss Landing CA 95039 PertoMoss Landing, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 516 dias atrás, 11/10/19  H-Mart PertoSão Diego, CA, Estados Unidos Cerca de 527 dias atrás, 30/09/19  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 próximoDoraville, Geórgia, Estados Unidos Cerca de 564 dias atrás, 24/08/19 Comentários de Sharer: melões Hami no Buford Farmers Market  Barons Marketplace PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 579 dias atrás, 09/08/19 Comentários de Sharer: melões Hami aromáticos e amarelos brilhantes  Marina Food Market Marina Food Market 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com PertoFoster City, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 583 dias atrás, 05/08/19 Comentários de Sharer: melão chinês.  Mercado Asiático KP Mercado Asiático KP 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com PertoEmeryville, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 584 dias atrás, 04/08/19  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com PertoBerkeley, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 585 dias atrás, 03/08/19  Rancho 99 99 Ranch - Pierce Street 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com PertoAlbany, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 585 dias atrás, 03/08/19  Seafood City Supermercado Seafood City 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com PertoVallejo, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 586 dias atrás, 02/08/19  Mercado de Alimentos Econômicos Mercado Econômico 1100 Imola Ave Napa CA 94559 707-226-7818 www.economymarket.net PertoNapa, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 586 dias atrás, 02/08/19 Comentários de compartilhador: Hami  Raley's Raley's 217 Soscol Ave Napa CA 94559 707-224-7897 www.raleys.com PertoNapa, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 586 dias atrás, 02/08/19  Whole Foods Market Whole Foods Market - E. Washington St 621 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-762-9352 próximoPetaluma, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 596 dias atrás, 23/07/19  Whole Foods Market Whole Foods Market - De Long Ave 790 De Long Ave Novato CA 94945 415-878-0455 PertoNovato, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 597 dias atrás, 22/07/19  Supermercado do Pacífico Supermercado do Pacífico 2900 Alemany Blvd San Francisco CA 94112 415-337-1628 PertoDaly City, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 605 dias atrás, 14/07/19  Mercado de fazendeiros de Parkside Mercado de fazendeiros de Parkside 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 PertoDaly City, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 606 dias atrás, 13/07/19  Sunset Super Sunset Super 2425 Irving Street San Francisco CA 94122 415-682-3738 Pertosão Francisco, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 606 dias atrás, 13/07/19  Yin Xang Yin Xing Food Company 661 Clement Street San Francisco CA 94118 415-597-6235 Pertosão Francisco, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 606 dias atrás, 13/07/19  Mercado Nijiya Mercado de Nijiya - Post St. # 333 1737 Post Street # 333 San Francisco CA 94115 415-563-1901 Pertosão Francisco, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 607 dias atrás, 12/07/19  Whole Foods Market Whole Foods Market - California St. 1765 California Street San Francisco CA 94109 415-674-0500 Pertosão Francisco, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 607 dias atrás, 12/07/19  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 próximovelha missão, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 619 dias atrás, 30/06/19  99 Ranch 99 Ranch Market - McKinley St 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 PertoRiverside, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 619 dias atrás, 30/06/19  Tokyo Central Tóquio Central - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 PertoYorba Linda, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 620 dias atrás, 29/06/19  Supermercado Vallarta Supermercados Vallarta - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 PertoSan Fernando, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 620 dias atrás, 29/06/19  Good Food Market Good Food Market 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 PertoPasadena, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 620 dias atrás, 28/06/19  Golden Farms Market Golden Farm Market 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 PertoGlendale, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 621 dias atrás, 28/06/19  Big Square Big Square 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 PertoGlendale, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 621 dias atrás, 28/06/19  Supermercados Supermercados Superiores - Av. 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