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Descrição / Sabor
De sabor suave e variando em tamanho de bebê a médio a grande, a abóbora mexicana apresenta uma fina pele comestível verde pálido. Parecendo quase sem sementes, sua carne saborosa é mais branca e mais doce do que a abobrinha. Com a forma de uma abobrinha, essa variedade é geralmente maior e mais oblonga.
Estações / Disponibilidade
A abóbora mexicana está disponível de junho a outubro.
Formulários
Escolha ideal para salteados. Não requer peeling. Adicione aos medleys de vegetais assados, salteados ou grelhados.
Informações étnicas / culturais
Calabacitas é um prato favorito no México, feito com abóbora mexicana, queijo, cebola e tomates frescos do jardim.
Geografia / História
A abóbora mexicana, às vezes chamada de abóbora tatuma, é cultivada localmente em Coleman Farms, Carpinteria, Califórnia.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem abóbora mexicana. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Skinnytaste | Frigideira mexicana de abobrinha | |
| Receitas Diárias Simples | Macarrão com Abóbora Mexicana e Pimentão Vermelho |
