Tirar folhas

Neem Leaves





Descrição / Sabor


As folhas do nim são de tamanho médio a grande e de formato alongado a oblongo, com comprimento médio de 20-40 centímetros. As folhas verdes vibrantes são lisas e brilhantes com bordas afiadas e serrilhadas. Folhas de nim crescem nos galhos das árvores de nim em grupos de dois, e cada galho produz cerca de oito agrupamentos. As folhas do nim são extremamente amargas e têm sabor e aroma de gramíneas quando rasgadas. As árvores de nim também crescem flores brancas e perfumadas e frutas amarelas semelhantes a azeitonas que têm uma polpa agridoce.

Estações / Disponibilidade


Folhas de Neem estão disponíveis o ano todo.

Fatos Atuais


As folhas do nim, botanicamente classificadas como Azadirachta indica, crescem em uma árvore que pertence às Meliaceae, ou família do mogno. Também conhecida como Lilás Indiano e Neem Ke Patte em hindi, a palavra neem originou-se da palavra sânscrita nimba, que significa boa saúde. As folhas de nim são usadas principalmente na medicina ayurvédica como uma erva que cura tudo e são usadas para ajudar a reduzir os sintomas de infecções inflamatórias, virais e fúngicas. As folhas de nim são encontradas em mais de trinta países, onde também são usadas para madeira, medicina e produtos de beleza. Todas as partes da árvore são usadas, incluindo raízes, cascas, frutos, flores, sementes e folhas.

Valor nutricional


Folhas de nim contêm flavonóides que são conhecidos por terem propriedades antibacterianas e antifúngicas e contêm azadiractina, que é um repelente natural de insetos. O óleo extraído das sementes e folhas de nim também tem propriedades antiinflamatórias que podem ajudar com problemas de pele, como acne.

Formulários


As folhas de nim podem ser usadas tanto em aplicações cruas quanto cozidas, como fritura ou fervura. O sabor das folhas de Neem é tão amargo que elas são usadas com moderação em aplicações culinárias. As folhas de nim são frequentemente cozidas em pratos à base de curry, usadas em pastas de tomate e peixe ou mesmo em conserva para uso prolongado. Em Bengala, folhas jovens de Neem são cozidas com berinjela em um aperitivo chamado nim. Em Mianmar, as folhas de Neem são usadas em saladas. Folhas de nim combinam bem com batata-doce, sementes de mostarda, açafrão, pimenta vermelha, amendoim torrado, tamarindo e arroz. As folhas de Neem duram até uma semana quando armazenadas frescas na geladeira. Eles também podem ser congelados e duram alguns meses.

Informações étnicas / culturais


Na Índia, a árvore neem é sagrada e está ligada a muitos festivais hindus. Há uma lenda que afirma que plantar pelo menos três árvores de nim durante a vida ajudará a pavimentar o caminho para o céu. Em Tamil Nadu, também é comum usar folhas e flores de Neem como decoração durante eventos comemorativos como casamentos e para adornar estátuas em templos durante o festival de Mariamman. Além do uso ornamental, as folhas de Neem têm sido usadas na medicina ayurvédica tradicional desde os tempos antigos. As folhas de nim são usadas em banhos, decocadas em chás, secas e moídas para ajudar a reduzir as febres, aumentar a imunidade e reduzir os sintomas da malária e da dengue. O Neem também tem sido estudado desde a década de 1920 por sua utilidade como repelente natural de insetos e pesticida. As cestas de alimentos são freqüentemente forradas com folhas de nim na Índia para repelir as pragas famintas.

Geografia / História


As árvores de nim são nativas da Índia e crescem amplamente em todo o país. Escavações de sítios antigos no noroeste e oeste da Índia revelaram compostos terapêuticos, incluindo folhas de nim, e o nim foi documentado pela primeira vez em textos do sistema medicinal Siddha há mais de 4.500 anos. O Neem então se espalhou para a China durante a época de Lao Tze no século 4 aC, e de 1700 a 1900, o Neem se espalhou para países em todo o mundo com o assentamento de famílias indianas. Hoje, as folhas de Neem podem ser encontradas em lojas e mercados especializados na Austrália, África, Sudeste Asiático, América do Sul, China, Oriente Médio, Nepal, Paquistão, Sri Lanka e Maldivas.


Ideias de Receitas


Receitas que incluem Folhas de Neem. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Culinária vinaya Neem Deixa Chutney Seco
Contos de Sinamon Salada de Batata Doce e Romã com Molho de Folha de Neem

Compartilhado Recentemente


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48 Serangoon Rd Singapura Singapura 217959 PertoCingapura, Singapura
Cerca de 603 dias atrás, 15/07/19
Comentários de Sharer: Neem vai embora ..

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