Descrição / Sabor
Os pimentões amarelos são de tamanho médio a grande, com média de sete centímetros de comprimento e cinco centímetros de diâmetro, e são arredondados, quadrados e em forma de bloco com 3-4 lóbulos e uma haste verde espessa. A pele lisa é firme, brilhante e verde-clara quando jovem, transformando-se em amarelo brilhante com a idade. Sob a pele, a polpa amarela vibrante é espessa, crocante e suculenta, com uma cavidade oca que contém sementes muito pequenas, achatadas e amargas de cor creme e uma membrana fina e esponjosa. Os pimentões amarelos são crocantes e suculentos, com um sabor suave e doce.
Estações / Disponibilidade
Pimentões amarelos estão disponíveis o ano todo, com alta temporada no verão.
Fatos Atuais
Os pimentões amarelos, botanicamente classificados como Capsicum annuum, são os frutos doces e comestíveis de uma planta que pode ser cultivada tanto como anual quanto perene e pertence à família Solanaceae ou erva-moura. Existem diversas variedades de pimentões que são cultivadas especificamente para seu estágio de maturação amarelo, pois as temperaturas durante a coloração desempenham um papel importante na uniformidade e na taxa de desenvolvimento da cor. Essas variedades incluem Golden Belle, Golden Cal Wonder, Astro, Klondike Bell, Honey Bell e Marengo. Os pimentões amarelos são apreciados por chefs e cozinheiros domésticos por seu sabor doce, carne crocante e cor brilhante.
Valor nutricional
Os pimentões amarelos são uma excelente fonte de vitamina C e também contêm vitamina A, fibras, cálcio, ferro e potássio.
Formulários
Os pimentões amarelos são mais adequados para aplicações crus e cozidas, como assar, assar, grelhar e refogar. Os pimentões podem ser usados frescos e picados em salsa, fatiados e servidos em bandejas de vegetais com molhos, em camadas em sanduíches, wraps e hambúrgueres ou cortados em cubos e jogados em saladas verdes frescas. Eles também podem ser torrados e misturados em molhos para massas ou acompanhamentos de vegetais, grelhados e servidos com carnes assadas, salteados e misturados em salteados ou em camadas em tacos. Pimentões amarelos combinam bem com batatas, cebolas, alho, erva-doce, alho-poró, espinafre, beterraba, manjericão, bok choy, tomate, açafrão, passas, amêndoas, pinhões, sementes de girassol, sementes de gergelim preto, queijo azul, queijo de cabra, soja molho, vinagrete de toranja, vinagre de vinho tinto, molho bechamel, lentilhas, linguiça, salmão, aves, ovos e pão de milho. Os pimentões duram até uma semana quando guardados sujos na gaveta da geladeira.
Informações étnicas / culturais
Os pimentões costumam ser considerados vegetais, mas na verdade são frutas porque contêm sementes e crescem em uma planta com flor. Nos Estados Unidos, o mês de novembro é considerado o pimentão nacional ou mês da pimenta nacional e é celebrado por chefs e cozinheiros domésticos para aumentar a conscientização e promover as muitas cores diferentes dos pimentões. O pimentão também é o único pimentão que não produz capsaicina, que é a substância química que faz com que o cérebro pense que a pimenta é picante ou picante.
Geografia / História
Os pimentões amarelos são nativos da América tropical e vêm crescendo desde os tempos antigos. Eles foram então introduzidos na Ásia e na Europa por exploradores espanhóis e portugueses por volta de 1493 e, desde então, novas variedades e variedades antigas têm sido cultivadas em todo o mundo. Hoje, os pimentões amarelos podem ser encontrados em supermercados, feiras livres, mercearias especializadas e cultivados em jardins domésticos na América do Norte, América Central, América do Sul, África, Europa, Ásia e Austrália.
Restaurantes em Destaque
Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Cervejaria Hillcrest | San Diego CA | 619-269-4323 |
| Sobremesas Extraordinárias Union St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Cozinha fresca de folha de lata | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
| JSIX restaurante e bar americano | San Diego CA | 619-531-8744 |
| Restaurante de confiança | San Diego CA | 609-780-7572 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Turf Supper Club | San Diego CA | 619-234-6363 |
| The Farm Golf Club | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| Vinhas e adega de Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Nascido e criado | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Sociedade Rara | San Diego CA | 619-501-6404 |
| O Country Club de Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
| Jack Monaco Creative Consulting | San Diego CA | 619-318-2633 |
| Arremessadores | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Baja Betty's | San Diego CA | 619-269-8510 |
| Tortas da Paz | San Diego CA | 619-618-6960 |
| Sorority Cuisine - Kappa Delta | San Diego CA | 510-512-2213 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| O Mercado de Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Enclave | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Stone Brewing World Bistro e jardins | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Brilhar | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Driana Foods, Inc. | Vista CA | 720-979-9457 |
| Creme De La Crepe 2020 | San Diego CA | 619-269-1886 |
| Restaurante do Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Cape Rey Carlsbad, um resort Hilton | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Pirralho | San Diego CA | 619-822-5493 |
| California Center for the Arts | Escondido CA | 760-839-4107 |
| The Haven | San Diego CA | 619-964-3778 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego CA | 619-260-8500 |
| Comissário da cozinha de Ki | VER CA | 760-777-0700 |
| Hotel Indigo | San Diego CA | |
| Mavericks Beach Club | San Diego CA | 858-999-0348 |
| Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| Cozinha Jujus | Nice CA | 619-471-5342 |
| Little Frenchie | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Filho afortunado | San Diego CA | 619-806-6121 |
| San Diego Freedom Ranch | Campo CA | 619-478-5696 |
| Sourdough & Co. | Carlsbad CA | 858-232-2912 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Nutrição Dinâmica | San Diego CA | 619-296-3172 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
| Mercado e churrascaria de frutos do mar de água azul | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Vinho de aldeia | San Diego CA | 619-546-8466 |
| Paradise Point Resort Barefoot | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Bistrô Bud & Robs New Orleans | San Diego CA | 619-549-9002 |
| Cidade Velha de Miguel | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Mil flores | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Jantar de Jo's Mission Hills | San Diego CA | 619-417-3801 |
| Sourdough & Co. San Marcos | San Marcos CA | 858-218-4844 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| The Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| La Clochette Du Coin-Pacific Beach | San Diego CA | 619-402-7911 |
| Rancho 4S de Miguel | San Diego CA | 858-924-9200 |
| Cozinha Caveira | San Diego CA | 213-435-4893 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| De dentro para fora | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Cozinha de bairro | San Diego CA | 760-840-1129 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Serviços para idosos de St. Paul | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Isso é vida | Vista CA | 760-945-2055 |
| Reel Street Eats | San Diego CA | 619-558-9114 |
| Pacific Terrace Hotel | San Diego CA | 858-581-3500 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Casino Inn Bar & Grill | Alpine CA. | 619-445-9581 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Cevada | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| He Dandy | San Diego CA | 609-373-5917 |
| Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Cozinha InterContinental Vistal | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Sheraton La Jolla | San Diego CA | 858-453-5500 |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Harumama Teriyaki e Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| Cove House | La Jolla CA | 858-999-0034 |
| Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach CA | 858-794-4632 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Ron Oliver | São Diego | 619-295-3172 |
| Oceano azul | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Cozinha Principal do Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Vi em La Jolla Village | San Diego CA | 858-646-7700 |
| Sabuku Sushi | San Diego CA | |
| Catering Crown Point | San Diego CA | 619-223-1211 |
| Lua cheia | San Diego CA | 619-233-3711 |
| K&L Neighborhood Eateries | San Diego CA | 619-632-2824 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Preparação para refeições no ponto | San Diego CA | 619-317-5938 |
| Taverna na Praia | San Diego CA | 858-272-6066 |
| Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
| The Bellows | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Cozinha do Miguel Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Fabricação de pizzas americanas | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Clube universitário | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Fidel's Little Mexico Solana Beach | Solana Beach CA | 858-755-5292 |
| Red Tail Catering | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Sobremesas Extraordinárias | San Diego CA | 619-294-2132 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Sushi Gostoso | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Rancho valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Pão Doce e Vinho | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| MCRD-Departamento de Recrutamento do Corpo de Fuzileiros Navais | San Diego CA | 619-725-6478 |
| Starlite Kitchen | San Diego CA | 619-358-9766 |
| O sonho italiano | San Diego CA | |
| Cozinha irmã | San Diego CA | 858-232-7808 |
Ideias de Receitas
Receitas que incluem grandes pimentões amarelos. Um é mais fácil, três é mais difícil.
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