Descrição / Sabor
Maçãs verdes, como o nome sugere, têm uma casca verde brilhante, às vezes amarelo-esverdeada. Frutas com um tom avermelhado podem ter sido cultivadas em um clima mais frio. A pele é dura com lenticelas cinza ou brancas. As maçãs verdes são de tamanho médio (aproximadamente 2 ¼ polegadas de diâmetro) e de formato redondo-cônico, com algumas nervuras. A polpa branca da maçã verde é dura, crocante e suculenta. O sabor das maçãs verdes é extremamente ácido, às vezes a ponto de não ter outro sabor, mas geralmente refrescante. Maçãs verdes cultivadas na África do Sul podem ser mais doces do que as frutas cultivadas em outras partes do mundo.
Estações / Disponibilidade
Maçãs verdes estão disponíveis durante todo o ano, as da África do Sul estão disponíveis do verão ao outono.
Fatos Atuais
Maçãs verdes são o nome genérico em Cingapura para as maçãs Granny Smith, a variedade clássica de Malus botanica disponível em todo o mundo. Originário da Austrália, Granny Smiths agora são cultivados em lugares como a África do Sul e enviados para países como Cingapura, outros países africanos e países da União Europeia.
Valor nutricional
As maçãs são ricas em vitamina C e fibra alimentar, e também são uma boa fonte de potássio. Os antioxidantes e flavonóides das maçãs ajudam a prevenir doenças respiratórias, enquanto a fibra ajuda na digestão e reduz o risco de desenvolver diabetes. As maçãs também têm baixo teor de gordura e não têm colesterol.
Formulários
As maçãs verdes costumam ser vistas como uma variedade de sobremesa para comer na hora, mas podem ser uma maçã de dupla finalidade, boa para assar ou cozinhar em receitas que exigem uma variedade de maçã ácida. Eles podem ser usados em receitas doces, como bolos e tortas, ou em receitas salgadas, como guisados, combinados com carne de porco ou frango. As maçãs verdes armazenam bem, uma das razões pelas quais se tornaram uma fruta tão importante para exportação na África do Sul, Austrália e outros países onde são cultivadas.
Informações étnicas / culturais
Maçãs verdes, sob o nome comum de Granny Smith, são uma variedade de maçã icônica. A Granny Smith ainda é uma grande maçã global, e o local próximo à casa da Sra. Smith original foi designado um parque memorial em 1950. No entanto, a popularidade da Granny Smiths está em declínio. Na África do Sul, um dos dez maiores produtores de maçãs do mundo, a Golden Delicious é a principal variedade de exportação, seguida pelas maçãs Granny Smith / Green. No entanto, a produção da Granny Smith está diminuindo em favor de Galas, Pink Lady, Fuji e outras variedades.
Geografia / História
A primeira maçã Green / Granny Smith foi encontrada crescendo na Austrália na década de 1860. A Sra. Smith, de New South Wales, descobriu uma muda, provavelmente de uma maçã do caranguejo francês, crescendo em sua propriedade. Ela cultivou a muda, que produziu frutos pelo menos em 1868. A família acabou cultivando a árvore em pomares e começou a comercializar a fruta em Sydney. A Granny Smith tornou-se uma importante fruta de exportação australiana, primeiro para a Grã-Bretanha na década de 1930, depois para outros países. Hoje, as exportações de maçã da África do Sul para países do Leste Asiático e da África estão crescendo. Maçãs verdes crescem melhor em climas mais quentes, como Austrália e África do Sul, bem como Espanha, sul da França, Itália e estado de Washington. Na África do Sul, as maçãs são cultivadas principalmente no Vale de Elgin, no Cabo Ocidental, bem como na área de Kanzi.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Maçãs Verdes. Um é mais fácil, três é mais difícil.
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 Centro da cidade Super Indo Depok PertoDepok, Java Ocidental, Indonésia Cerca de 98 dias atrás, 01/12/20 Comentários de compartilhador: apel granny smith |
