Descrição / Sabor
Os melões da rocha da Malásia são esféricos a ligeiramente oblongos e pesam cerca de 2,5 quilos. Sua casca externa é bronzeada com um tom verde empoeirado e coberta por uma rede bege. Quando cortados abertos, eles revelam uma polpa laranja interna que se parece com outras variedades típicas de melão, mas oferecem uma textura um pouco mais firme. Eles são moderadamente aromáticos com notas florais tropicais e são muito doces, com um nível de açúcar médio de 11 no medidor Brix.
Estações / Disponibilidade
Rock Melons tem uma colheita de primavera e outono em sua terra natal, a Malásia.
Fatos Atuais
O melão da rocha da Malásia é uma variedade de Cucumis melo que está intimamente relacionada ao melão doméstico. O que os diferencia não é apenas sua textura e sabor ligeiramente diferentes, mas seu estilo único de cultivo adotado em sua terra natal, a Malásia. Os melões são mais frequentemente cultivados verticalmente em trepadeiras trepadeiras, em vez de se espalharem horizontalmente pelo solo. Jardins tão pequenos quanto 40 × 80 pés quadrados podem produzir mais de 1.300 libras de frutas em menos de três meses.
Valor nutricional
Os melões da rocha da Malásia são ricos em vitaminas A, B6 e C. Eles também fornecem potássio, niacina e ácido fólico.
Formulários
Os melões da rocha da Malásia são comidos de forma semelhante a outros melões do estilo melão. Eles geralmente são usados em preparações cruas em sua terra natal, a Malásia, simplesmente fatiadas com um aperto de limão ou misturadas em uma bebida parecida com suco. Uma sobremesa comum encontrada na Malásia combina sagu, um amido parecido com tapioca, com açúcar de palma e creme de coco. O pudim é coberto com melão ou outras frutas tropicais.
Informações étnicas / culturais
O melão rochoso é um produto de exportação lucrativo para muitos agricultores da Malásia. Eles são excepcionalmente caros no Japão, onde são considerados 'frutas de alta classe' e podem ser vendidos por até US $ 60 dólares americanos cada. Freqüentemente, são vendidos perto de hospitais onde são comprados como presentes porque, na cultura japonesa, é preferível oferecer um presente comestível em vez de flores.
Geografia / História
Como o nome indica, os melões da rocha da Malásia são cultivados principalmente na Malásia, tanto na península quanto na ilha de Bornéu. Um método popular de cultivo do melão Rock é por meio da fertirrigação, que envolve um sistema de entrega de nutrientes dissolvidos diretamente nas linhas de irrigação. As vinhas são treinadas verticalmente ao longo das mangueiras de irrigação em uma espécie de 'árvore de melão', onde são suspensas em treliças acima. Isso permite o máximo rendimento, mesmo nos menores espaços de cultivo.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Melão Rock da Malásia. Um é mais fácil, três é mais difícil.
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