Grapefruit Rubi Marsh

Marsh Ruby Grapefruit





Produtor
Flying Disk Ranch

Descrição / Sabor


Toranjas Marsh Ruby são de tamanho médio a grande, com média de 9-12 centímetros de diâmetro, e são redondas a achatadas em forma. A pele lisa, amarelo-claro é salpicada com glândulas sebáceas proeminentes, é semi-grossa e firme ao toque. Debaixo da pele, a polpa é macia, suculenta, geralmente sem sementes, de rosa claro a vermelho, e é dividida em 12-14 segmentos por membranas finas. As toranjas Marsh Ruby são aromáticas e doces com notas florais, equilibradas no sabor com baixa acidez picante.

Estações / Disponibilidade


Toranjas Marsh Ruby estão disponíveis no inverno até o final da primavera.

Fatos Atuais


Os grapefruits Marsh Ruby, botanicamente classificados como Citrus paradisi, são os frutos comestíveis que crescem em árvores que podem atingir até treze metros de altura e são membros da família Rutaceae ou citrus. Também conhecida como Marsh Pink e Marsh Redblush, as toranjas Marsh Ruby são uma variante da famosa toranja branca do pântano e foram descobertas como um ramo de esporte que cresce espontaneamente em uma árvore em um pomar no Texas. Toranjas Marsh Ruby são favorecidas por seu sabor suave e doce e textura macia.

Valor nutricional


As toranjas Marsh Ruby são uma excelente fonte de vitamina C e também contêm fósforo, potássio e vitamina A.

Formulários


As toranjas Marsh Ruby são mais adequadas para aplicações em bruto, uma vez que a sua polpa doce é exibida quando usada fresca, imediatamente. A fruta pode ser cortada ao meio, as fatias de polpa às colheradas e as pequenas fatias consumidas no café da manhã. A carne também pode ser fatiada e misturada em saladas verdes, saladas de frutas e tigelas de frutas. Além de preparações frescas, as toranjas Marsh Ruby podem ser cobertas com açúcar ou mel e grelhadas como sobremesa, feitas em geleia, usadas em tortas ou pudim, fervidas para dar sabor em calda, ou em suco e usadas como uma bebida fresca ou misturadas em coquetéis . Os grapefruits Marsh Ruby combinam bem com espinafre, alface, pepino, cenoura, rabanete, coentro, chalota, cebola, alho, macarrão aletria, tofu, frango, carne bovina, porco, molho de soja, gengibre, sementes de gergelim, manga, cerejas, limão, canela , noz-moscada, cravo e mel. As frutas duram 7 a 10 dias quando armazenadas em saquinho perfurado na geladeira.

Informações étnicas / culturais


As toranjas Marsh Ruby são uma variante da toranja branca do pântano, mundialmente famosa. Esta variedade foi uma das primeiras toranjas sem sementes e foi usada para desenvolver muitas das variedades de toranja que estão disponíveis no mercado hoje. As toranjas brancas Marsh também respondem por mais de quarenta por cento da produção de toranjas da Flórida e são cultivadas no Arizona, Califórnia, Texas, África do Sul, Índia, América do Sul, Israel e Austrália.

Geografia / História


A toranja Marsh Ruby foi descoberta crescendo espontaneamente como uma muda casual em 1929 em um pomar no Texas. Hoje, eles também são cultivados na Califórnia e na Flórida e estão disponíveis em feiras e mercearias especializadas nos Estados Unidos, Europa, Ásia, África, Austrália e América do Sul.



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