| Russell Family Farms |
Descrição / Sabor
A casca externa da noz de macadâmia começa com uma cor verde brilhante e fará a transição para uma cor verde floresta escura. Uma vez maduro, ele se abre para revelar uma casca dura, marrom-escura e lisa por dentro. A casca é seca e a polpa cremosa de cor branca da semente de macadâmia é exposta. O sabor da noz de macadâmia crua é levemente doce e amanteigado, mas pode ser torrado para realçar suas notas naturais de caramelo torrado. A textura da noz é macia e cremosa devido ao seu alto teor de óleo.
Estações / Disponibilidade
As nozes de macadâmia estão disponíveis o ano todo, com a alta temporada no final do outono até a primavera.
Fatos Atuais
Existem duas espécies de noz de macadâmia adequadas ao consumo cru: Macadamia integrifolia ou “Macadâmia de casca lisa” e Macadâmia tetraphylla ou “Macadâmia de casca áspera”. Eles também são comumente conhecidos como noz de bopple, noz de Queensland, noz australiana e noz havaiana. As árvores de macadâmia são nativas da Austrália e foram introduzidas no Havaí em 1880.
