Rabanete coreano

Korean Radish





Descrição / Sabor


O rabanete coreano é maior do que a maioria dos rabanetes comuns. Eles têm uma polpa firme e estaladiça que oferece um sabor e condimento relativamente suaves de rabanete. Sua pele espessa e macia é de um branco cremoso e arrematada por ombros verde-claros. Embora comumente vendido com as verduras removidas, tanto a raiz quanto as verduras desse rabanete são comestíveis. Sua polpa é branca com textura e sabor semelhantes aos do rabanete. Ao contrário do daikon em forma de cenoura, no entanto, o rabanete coreano é arredondado e rechonchudo com uma forma oblonga.

Estações / Disponibilidade


Rabanetes coreanos estão disponíveis o ano todo, com as safras de outono e inverno oferecendo os rabanetes mais saborosos.

Fatos Atuais


O rabanete coreano (Raphanus sativus), é uma raiz vegetal anual de estação fria e um membro da família das Brassicaceae ou mostarda. Parente do rabanete daikon, o rabanete coreano também é conhecido como Lo Bok, Mu e Moo. Uma variedade híbrida conhecida como tae baek foi desenvolvida para uma estação de crescimento do final do verão ao início do inverno, pois as plantas normalmente não são produtivas em climas quentes.

Valor nutricional


O rabanete coreano fornece fibra dietética, vitamina C e caroteno. Tanto o rabanete coreano cru quanto o kimchee são usados ​​popularmente na culinária coreana e acredita-se que sejam benéficos no apoio à saúde digestiva.

Formulários


O rabanete coreano é mais comumente usado como ingrediente em kimchee. Também são popularmente cortados em fatias finas, em conserva e servidos como aperitivo ou acompanhamento de carnes grelhadas. Sua polpa é densa e crocante e resiste bem ao cozimento. Adicione a sopas, ensopados e salteados ou corte em fatias grossas e refogue com porco ou vaca. Rabanete coreano cru pode ser cortado em fatias finas e adicionado a saladas ou sanduíches bahn mi. Para armazenar, embrulhe bem em plástico e leve à geladeira. Melhor usado em duas semanas.

Informações étnicas / culturais


Na Coréia, este rabanete é preferido como o principal ingrediente da quimchee quente coreana. Esta variedade também é comumente usada para decapagem no Extremo Oriente.

Geografia / História


Mais populares na culinária coreana e japonesa, rabanetes coreanos são cultivados durante todo o ano em toda a Ásia. O rabanete coreano prospera em climas frios e normalmente está pronto para a colheita em cinquenta a setenta dias.

Restaurantes em Destaque


Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
Sushi Tadokoro San Diego CA 619-347-2792
mundo San Diego CA 619-955-5750
Sushi Exchange San Diego CA 619-961-7218
Ju-Ichi San Diego CA 619-800-2203
Raki Raki (Little Italy) San Diego CA 858-302-6405
Chave Inglesa e Roedor Oceanside CA 760-840-1976

Ideias de Receitas


Receitas que incluem rabanete coreano. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Feriado Umami Rabanetes em conserva e Jalapenos coreanos
Bapsang coreano Sopa de Rabanete Coreana (Muguk)
Além de Kimchee Panqueca de Rabanete
Sem Receitas Rabanete Kimchi
Bapsang coreano Musaengchae (salada picante de rabanete coreano)
Maangchi Acompanhamento de rabanete cozido
Comendo e vivendo Sopa de Rabanete Coreana (Mu Guk / Moo Guk)
The Kitchn Dduk Gook vegetariano (sopa de bolo de arroz coreano)

Compartilhado Recentemente


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Compartilhe Pic 54715 Supermercado Kukje Mercado Kukje
2350 Junipero Serra Blvd Daly City CA 94015
650-992-0333
http://www.kukjesupermarket.com PertoDaly City, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 383 dias atrás, 21/02/20
Comentários de Sharer: Mercado coreano com todas as coisas boas.

Compartilhe Pic 54501 Little Tokyo Market Place Little Tokyo Marketplace
333 S Alameda Street # 100 Los Angeles CA 90013
213-617-0030
http://www.littletokyomarket.com PertoOs anjos, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 402 dias atrás, 02/02/20

Compartilhe Pic 54405 Super King Super King Market - Lincoln Ave
2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001
626-296-9311
https://www.superkingmarkets.com PertoAltadena, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 403 dias atrás, 01/02/20

Compartilhe Pic 54296 Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
323-928-2829
https://www.sasounproduce.com PertoWest Hollywood, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 404 dias atrás, 31/01/20
Comentários de Sharer: Ele tem tudo aqui.

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1528 Filmore Street San Francisco CA 94115
415-673-9887 Pertosão Francisco, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 606 dias atrás, 13/07/19

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430 McKinley St Corona CA 92879
951-898-8899 Pertocoroa, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 619 dias atrás, 30/06/19

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2135 Foothill Blvd La Canada Flintridge CA 91011
818-957-8184 PertoLa Crescenta-Montrose, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 620 dias atrás, 29/06/19

Compartilhe Pic 48966 Golden Farms Market Golden Farm Market
1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206
818-937-9739 PertoGlendale, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 621 dias atrás, 28/06/19

Compartilhe Pic 48617 Supermercado Gold Fortune Supermercado Gold Fortune
13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703
562-802-8888 PertoCerritos, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 627 dias atrás, 22/06/19

Compartilhe Pic 47492 Atlas World Fresh Market PertoPoway, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 677 dias atrás, 05/03/19

Compartilhe Pic 46638 99 Ranch Market PertoSão Diego, CA, Estados Unidos
Cerca de 715 dias atrás, 26/03/19

Compartilhe Pic 46483 99 Ranch Market PertoSão Diego, CA, Estados Unidos
Cerca de 726 dias atrás, 15/03/19

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