Descrição / Sabor
As maçãs de Júpiter são excepcionais em aparência e sabor. Têm tamanho médio a grande e formato oval, mas podem ser irregulares e deformados. A pele é composta por um fundo verde-amarelo sobreposto com um rubor laranja e vermelho e listras semelhantes a Cox’s Orange Pippin, com pouca carepa. A polpa é esbranquiçada com um tom esverdeado. A textura também é semelhante à de Cox - suculenta, densa e firme. O excelente sabor aromático é bastante acentuado em equilíbrio com doçura. A grande árvore cresce fortemente e apresenta lindas flores rosas e brancas no final da estação de floração.
Estações / Disponibilidade
As maçãs de Júpiter estão disponíveis do outono até o início do inverno.
Fatos Atuais
A maçã de Júpiter é uma das muitas variedades de maçã disponíveis (nome botânico Malus domestica) que pode contar com o popular Cox’s Orange Pippin como um de seus pais. Júpiter é um cruzamento moderno de Cox e Starking desenvolvido no Reino Unido.
Valor nutricional
As maçãs são compostas principalmente de carboidratos e água. Uma maçã tem cerca de 95 calorias, sem gordura e pouca proteína. Eles também têm cerca de 3 gramas de fibra, o que mantém a saúde digestiva e mantém os níveis de colesterol saudáveis. Além disso, as maçãs contêm fitoquímicos antioxidantes que ajudam a prevenir danos no coração e nos vasos sanguíneos.
Formulários
As maçãs de Júpiter são as melhores para comer na hora e são uma excelente variedade de lanches e sobremesas. Fatie em saladas verdes, corte em saladas de frutas com peras, amoras e frutas cítricas e combine com queijo cheddar ou cottage. As maçãs de Júpiter às vezes também são usadas na fabricação de cidra e suco. Essa variedade mantém-se bem refrigerada por até três meses.
Informações étnicas / culturais
Pesquisadores e produtores passaram muitos anos procurando um bom cruzamento com Orange Pippin de Cox. O Cox original é muito popular no Reino Unido e é conhecido por sua textura e sabor superiores. No entanto, pode ser difícil crescer. As maçãs de Júpiter são uma das muitas que foram cultivadas na tentativa de usar os genes de Cox para criar uma nova variedade de alta qualidade.
Geografia / História
A primeira maçã de Júpiter foi cultivada a partir de sementes em meados da década de 1960 pelo Dr. F. Alston na East Malling Research Station em Kent, Reino Unido. A nova variedade foi introduzida no mercado em 1981 e ganhou o prêmio Royal Horticultural Society of Garden Merit em 1993. As maçãs Júpiter crescem melhor em climas temperados como a Inglaterra, mas podem tolerar invernos mais frios.
