| Datas de ouro de Marrocos |
Descrição / Sabor
As tâmaras Medjool são os frutos grandes e suculentos da tamareira. Eles têm uma carne macia, marrom e pegajosa que tem um sabor doce de mel.
Estações / Disponibilidade
Setembro a janeiro
Fatos Atuais
As datas são escolhidas a dedo na palma de data. Eles são livres de pesticidas e polinizados, colhidos, limpos e embalados manualmente. Todas as tâmaras amadurecem em quatro estágios, conhecidas em árabe como kimri (verde), khalal (tamanho natural, crocante), rutab (maduro, macio), tamr (maduro, seco ao sol).
Valor nutricional
As tâmaras têm muitos benefícios para a saúde - são ricas em vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras.
Formulários
Tâmaras frescas são versáteis e podem ser servidas frescas ou cozidas. As tâmaras combinam bem com sabores doces e salgados, queijos de cabra e ovelha, bacon e enchidos, bem como frutas frescas.
Geografia / História
As tamareiras são nativas do norte da África e do Oriente Médio e são cultivadas e colhidas há milhares de anos.
