Peras da floresta

Bosc Pears



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Fábula alimentar: peras Ouço

Descrição / Sabor


As peras Bosc são de tamanho médio a grande e de forma oblonga com fundo arredondado que gradualmente se afila para um pescoço alongado e um caule esverdeado marrom. A pele espessa é de um bronzeado dourado e é coberta por um castanho avermelhado áspero com algumas manchas. A polpa marfim a esbranquiçada é firme, densa e crocante, com um intenso aroma de mel e tem um núcleo central macio envolvendo algumas pequenas sementes marrom-pretas. Quando maduras, as peras Bosc são suculentas, crocantes e possuem um sabor muito doce com notas de especiarias amadeiradas.

Estações / Disponibilidade


As peras Bosc estão disponíveis do outono até o início da primavera.

Fatos Atuais


As peras Bosc, classificadas botanicamente como Pyrus communis, são uma variedade única de inverno e são membros da família Rosaceae junto com maçãs, damascos e pêssegos. As peras Bosc são conhecidas em toda a Europa por muitos nomes diferentes, e esses nomes foram usados ​​com elas em todo o mundo. Esses nomes incluem a pêra europeia, Kaiser Alexander, a Beurré Bosc por seu sabor amanteigado e a Calabasse Bosc por seu formato semelhante a uma abóbora. As peras Bosc são favorecidas tanto como uma variedade fresca para comer quanto para cozinhar e amadurecem de dentro para fora em um estágio mais precoce do que a maioria das outras variedades devido à sua polpa densa. Para verificar a maturação, pressione a base do caule para ver se a polpa cede um pouco e observe se há enrugamento ocasional. É importante lembrar que as peras Bosc dão um pouco menos do que outras variedades de pêras quando maduras e devem ser verificadas regularmente.

Valor nutricional


As peras Bosc contêm vitamina C, cálcio, potássio e fibra alimentar.

Formulários


As peras Bosc são mais adequadas para aplicações crus e cozidas, como grelhar, assar, escaldar e secar. Eles podem ser consumidos frescos, à temperatura ambiente, ou podem ser fatiados e mergulhados em chocolate amargo para um doce deleite. Eles também podem ser fatiados para saladas de folhas verdes ou exibidos em tábuas de queijo. Um equívoco comum é que as peras Bosc devem ser descascadas ou cozidas antes de serem consumidas, o que não é verdadeiro nem necessário. As peras Bosc resistem ao cozimento e mantêm sua forma, o que as torna ideais para tortas, tortas, popovers, cobertura e escaldagem. Eles também podem ser cortados ao meio, grelhados e cobertos com queijo gorgonzola e nozes picadas, em camadas em sanduíches e na pizza, misturados em farinha de aveia, purificados em sopa ou fatiados em panquecas. As peras Bosc complementam o pesto, a manteiga dourada, a canela, a noz-moscada, o cravo, a noz, a avelã, a hortelã, o chocolate, o gorgonzola, a burrata, o queijo de cabra, o mel, a cebola roxa, a abóbora, as tâmaras, o alho, o frango e o porco Devem ser mantidos em temperatura ambiente até a maturação e duram mais uma semana quando armazenados na geladeira.

Informações étnicas / culturais


As peras Bosc têm aparecido em pinturas, fotografias e desenhos há séculos devido à sua forma única, coloração e textura avermelhada incomum. A beleza natural das peras também apareceu em referências na literatura de Shakespeare e Leonardo da Vinci, retratadas em mosaicos romanos, encontrados em pinturas nas ruínas de Pompeia e exibidas nas obras dos impressionistas do século 19 Vincent Van Gogh e Paul Cézanne.

Geografia / História


A origem das peras Bosc é desconhecida, pois existe confusão sobre se elas são nativas da França ou da Bélgica. Uma crença é que a pêra Bosc foi cultivada a partir de uma semente em 1807 na Bélgica por M. Bosc, o Diretor do Jardim Botânico de Paris. Ele chamou a pêra de Buerré Blanc, por sua textura amanteigada e em homenagem a si mesmo. As peras Bosc também são conhecidas em algumas partes da Europa como Beurré d'Appremont, que é a outra crença de que a pêra recebeu o nome de uma cidade francesa. As peras Bosc foram plantadas pela primeira vez nos Estados Unidos no início de 1830 e foram colhidas pela primeira vez em 1836. Originalmente plantadas na parte oriental do país, elas agora prosperam no noroeste do Pacífico dos Estados Unidos. Hoje, as peras Bosc estão amplamente disponíveis e podem ser encontradas em feiras e mercearias especializadas nos Estados Unidos, Canadá, Europa, Ásia e Austrália.

Restaurantes em Destaque


Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
San Diego Yacht Club San Diego CA 619-758-6334
Escola Bispo San Diego CA 858-459-4021 x212
619 Espíritos San Diego CA 619-647-4409
Cross Roots San Diego CA 858-245-1678
Reata Glen Ladera Ranch CA 949-545-2250
Great Maple Hillcrest San Diego CA 619-255-2282
Obras de torrefação de lofty café Encinitas, CA 760-230-6747 ex. 5
Loja de vinhos de cozinha Del Mar CA 619-239-2222
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
Irmã Cozinha (Bar) San Diego CA 858-232-7808
Barbarella La Jolla La Jolla CA 858-454-7373
Old Casino Buffett Alpine CA. 760-845-9931
The Bier Garden Encinitas, CA 760-632-2437
Claire está em Cedros - SKSB Solana Beach CA 858-259-8597
Continental Catering Inc La Mesa CA 907-738-9264
Ciccia Osteria San Diego CA 619-674-4069
Panama 66 San Diego CA 619-206-6352
Brigantine Del Mar Del Mar CA 858-481-1166
PFC Fitness Camp Carlsbad CA 888-488-8936
Trigo e Água La Jolla CA 858-291-8690
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Pontes em Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
Terceiro Canto Encinitas Encinitas, CA 619-417-9251
Stone Brewing-Liberty Station San Diego CA 619-269-2100
Hyatt Islândia San Diego CA 619-224-1234
Tomilho para algo caseiro Rancho Santa Fe CA 858-245-1004
Georges at the Cove San Diego CA 858-454-4244
Amigos da porta vermelha San Diego CA 619-295-6000
Barra de ervas e madeira San Diego CA 619-955-8495
The Wild Thyme Company San Diego CA 858-527-0226
Rovino The Foodery San Diego CA 619-204-3666
Bistrô e Bar Carte Blanche Oceanside CA 619-297-3100
Lauberge Del Mar Del Mar CA 858-259-1515
The Pearl Hotel San Diego CA 877-732-7573
Alexander no dia 30 San Diego CA 858-774-3062
Mesa de Fazendeiros La Mesa CA 619-724-6465
Kensington Cafe San Diego CA 619-684-0044
Pacific Regent La Jolla San Diego CA 858-597-8008
Hotel Republic San Diego San Diego CA 951-756-9357
Town & Country Cold Prep San Diego CA 619-291-7131
The Farm Golf Club Rancho Santa Fe CA 858-756-5585
Marriott Courtyard Old Town San Diego CA 619-260-8500
Restaurante JRDN San Diego CA 858-270-5736
California Center for the Arts Escondido CA 760-839-4107
Cozinha irmã San Diego CA 858-232-7808
Harney Sushi Cidade Velha San Diego CA 619-295-3272
Bohemian Blue San Diego CA 619-255-4167
Chateau La Jolla San Diego CA 858-459-4451
Rancho valencia Del Mar CA 858-756-1123
Catering Sushi Fresco Carlsbad CA 858-344-7098
Glenbrook Health Center Carlsbad CA 760-704-1000
Hilton Garden Inn San Diego CA 858-720-9500
Mission Ave Bar and Grill Oceanside CA 760-717-5899
Parkhouse Eatery San Diego CA 619-295-7275
Estação de serviço Sheldons La Mesa CA 619-741-8577
MOOSE 101 Solana Beach CA 858-342-5495

Ideias de Receitas


Receitas que incluem Pêras Bosc. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Domesticamente bem-aventurado Petisco de granola de pêra
Casa é onde está o barco Bolo De Cardamomo Com Peras Inteiras
Beleza todos os dias Bolo Upsidedown de Bourbon e Pêra
Andrea Meyers Peras Assadas com Mel e Cidra com Iogurte Grego de Baunilha
The Cake Blog Bolo De Maple Pear
Taste.com Australia Bolo pegajoso de pera de cabeça para baixo e bolo de gengibre
Comida de Estilo Familiar Prosecco escalfado peras com chicota de baunilha chicoteada
Taste.com Australia Peras Assadas com Mel e Especiarias
Um Mosaico Comestível Tortas de mão de pêra com baunilha e cardamomo
Taste.com Australia Bolo De Chá De Pêra Com Mel
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Framboesa berinjela Salada de Mizuna e Pêra com Croquetes de Queijo de Cabra
Sem tomilho para desperdiçar Pão de Abóbora com Peras Bosc
Visial Heart Peras baunilha bourbon
Dias de magnólia Scones de gengibre e pêra
Taste.com Australia Salada de pêra e rúcula
Padaria piada Pão De Gengibre De Pêra Bebido
Vida Saudável Feliz Torta de Pêra Blueberry e Bosc
Principalmente mãe caseira Torta Amish Pear Crumb
Fazenda e cocina de passarinhos Torta de Castanha com Frutas Frescas de Inverno
Uma vida saudável para mim Bolo de cabeça para baixo de pêra sem glúten
Wall Flower Kitchen Peras grelhadas com amaretto
Amor e Azeite Chocolate Holandês Bebê com Peras Caramelizadas
Tomate verão Peras Bosc salteadas com nozes torradas e redução balsâmica
Taste.com Australia Salada de Pera e Frango
Produzir no desfile Melaço e pão de gengibre de pêra
Coisas boas de Bizzy Lizzy Peras escalfadas de baunilha com molho simples de caramelo de manteiga com sal
Paleo Armário Paleo Baked Pears
Savvy Eats Compota De Maçã Beijada De Pêra
Taste.com Australia Tatina de torta de pera e parmesão
Taste.com Australia Torta de pêra vermelha e branca com creme de neve Poire William
Taste.com Australia Crumble de pêra e gim com sorvete de macadâmia Quick Maple
Prato Salgado de Amee Peras de bordo torradas
Comida de coelho para meus dentes de coelho Torrada de pêra e noz-moscada com queijo cottage
The Spruce Eats Poires Belle Helene, a clássica sobremesa francesa de pêra
Oh My Veggies Pêras escalfadas Chai com chantilly de canela
Cozinhando com Cristal Salada de pêra Bosc com doce balsâmico
Oi chow linda Peras Bosc Assadas em Maple com Granola de Abóbora e Nozes
Spoon Fork Bacon Pêra e bolhas
The Produce Mom Panquecas de ricota de pêra com xarope de canela e bordo
Todas as Receitas Pêras escalfadas Belle Helene
Limões e Lavanda O par perfeito
The Gluten Free Homestead Peras Bosc caramelizadas com creme de coco batido

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Cerca de 87 dias atrás, 13/12/20
Comentários de Sharer: Pensando em fazer uma tartelete de pêra Bosc hoje à noite, com uma bola de sorvete de caramelo salgado :)

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1929 Hancock street San Diego CA 92110
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Cerca de 112 dias atrás, 18/11/20
Comentários de Sharer: Peras Bosc do pomar de Penryn

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Cerca de 121 dias atrás, 09/11/20
Comentários do participante: Golden Russet Bosc Pears

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Cerca de 121 dias atrás, 09/11/20
Comentários de Sharer: Golden Russet Bosc Pears from Penryn Orchards ... Diga isso cinco vezes rápido

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Cerca de 138 dias atrás, 23/10/20
Comentários de Sharer: Pera Bosc castanha dourada do pomar de Penryn

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Cerca de 146 dias atrás, 15/10/20
Comentários de Sharer: Pera Bosc castanha dourada do pomar de Penryn

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10810 N Tatum Blvd Phoenix AZ 85028
602-569-7600
https://www.wholefoods.com PertoVale do Paraíso, Arizona, Estados Unidos
Cerca de 429 dias atrás, 01/06/20

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46 Freeborn Ln, Tivoli, New York 12583 Ge
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http://Migliorelli.com/ PertoNova york, Estados Unidos
Cerca de 431 dias atrás, 01/04/20

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Milton-On-Hudson, NY PertoNova york, Estados Unidos
Cerca de 431 dias atrás, 01/04/20
Comentários de Sharer: Peras Bosc cultivadas em Nova York!

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1380 Taylor Road Penyrn CA 95663
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PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 525 dias atrás, 02/10/19
Comentários de compartilhadores: Sexy Bosc Pears in! Chefs muito doces

Compartilhe Pic 48531 Compre baixo mercado Compre Low Market - State College Blvd
1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806
714-991-9839 PertoAnaheim, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 627 dias atrás, 22/06/19

Compartilhe Pic 46752 Mercado de fazendeiros de couve PertoLa Jolla, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 711 dias atrás, 30/03/19
Comentários do participante: Fresh!

Mercado de alimentos orgânicos populares de Ocean Beach PertoCoroado, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 728 dias atrás, 12/03/19

Compartilhe Pic 46425 Barons Marketplace PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 729 dias atrás, 12/03/19
Comentários de Sharer: Bosc Pears spotted at Barons Marketplace. Lindas peras Bosc de cobre.

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