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Descrição / Sabor
As maçãs Belle de Boskoop são de tamanho médio, com formato ligeiramente atarracado, redondo e um tanto irregular. Sua pele é amarela com um blush vermelho claro coberto com carepa de médio a forte. A sua polpa é branca a verde pálida e densa com uma textura estaladiça. As maçãs Belle de Boskoop oferecem um sabor ácido, seco e altamente aromático que suaviza e adoça com o armazenamento.
Estações / Disponibilidade
As maçãs Belle de Boskoop estão normalmente disponíveis do final do verão ao início do inverno.
Fatos Atuais
As maçãs Belle de Boskoop são um membro da família das rosas (Rosaceae) e da espécie malus domestica. Eles são uma das variedades de maçã russet mais populares disponíveis no mercado hoje.
Valor nutricional
As maçãs Belle de Boskoop são uma boa fonte de fibra solúvel, que comprovadamente promove a saúde cardíaca ao reduzir o colesterol, controlar o peso e regular o açúcar no sangue. Eles também contêm vitaminas A e C, bem como uma pequena quantidade de boro, a maioria localizada na casca da maçã.
Formulários
As maçãs Belle de Boskoop são freqüentemente usadas em aplicações cozidas, pois mantêm sua forma quando preparadas. Fatie e leve ao forno em tortas ou uma chalá. Adicione a maçã Belle de Boskoop picada ou ralada à panqueca, waffle e massa de bolo. Purê e cozinhe em molho, chutney ou manteiga de maçã. Seu sabor combina bem com nozes, tâmaras, laranjas, queijo gorgonzola e temperos quentes como canela, cardamomo, gengibre e cravo.
Geografia / História
O nome da maçã Belle de Boskoop é uma homenagem à cidade de Boskoop localizada na Holanda, onde a maçã foi descoberta pela primeira vez crescendo em 1854. Além da Holanda, hoje ela pode ser encontrada crescendo em regiões de cultivo de maçãs da Alemanha, Inglaterra, Canadá, Nova Zelândia e Estados Unidos.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem maçãs Belle de Boskoop. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Todo mundo gosta de sanduíches | Panquecas de maçã Belle de Boskoop | |
Alimentos e pensamentos | Manteiga De Maçã | |
Balanço de Baker | Bolinhos De Maçã | |
Rosa's Yummy Yums | Colheita Belle de Boskoop Apple Challah |
Compartilhado Recentemente
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