Gurney Girl II Heirloom Tomatoes Informações, receitas e fatos

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Buzz Food: História dos Tomates

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Descrição / Sabor

O tomate Gurney Girl II é um tipo de fatiador vermelho elogiado por seu sabor suculento, encorpado e antigo. Gurney Girl II é uma versão melhorada do tomate Gurney Girl, com excelente sabor e resistência natural a doenças. Tomates cortadores, como Gurney Girl II, são tomates redondos padrão com paredes finas e tendem a ser mais suculentos e, portanto, melhores para comer frescos do que outros tipos. Gurney Girl II é um cultivar produtivo que tem uma grande produção de frutos redondos de sete ou oito onças. A planta é uma variedade indeterminada, também conhecida como variedade vinha, o que significa que as plantas produzem frutos continuamente ao longo da temporada até à geada. Plantas indeterminadas tendem a crescer e desenvolver trepadeiras mais longas que frequentemente requerem suporte, como estaqueamento ou treliça.

Estações / Disponibilidade

Os tomates Gurney Girl II estão disponíveis nos meses de verão.

Fatos Atuais

O tomate Gurney Girl II, como todas as variedades de tomate, é um membro da família da beladona, que também inclui a batata e a berinjela. Os tomates, inicialmente chamados de Solanum lycopersicum, são botanicamente chamados de Lycopersicon esculentum, embora estudos modernos estejam encorajando um retorno à classificação original.

Valor nutricional

Os tomates contêm vitaminas C, E e A e são amplamente conhecidos por seu excelente conteúdo antioxidante, incluindo sua concentração significativa de licopeno. Além disso, eles contêm uma série de outros fitoquímicos valiosos, e a pesquisa mostrou que os efeitos protetores do tomate contra o câncer de próstata e doenças cardiovasculares resultam da sinergia do licopeno com outros fitonutrientes que estão naturalmente presentes no tomate.

Formulários

Gurney Girl II é um tomate maravilhoso e suculento, excelente para fatiar sanduíches e hambúrgueres ou fazer uma salada. Eles podem até ser grelhados ou usados para suco de tomate. Os tomates combinam bem com ervas saborosas como salsa, cebolinha e folha de aipo, e também podem ser combinados com mais ervas do tipo deserto, como hortelã, erva-cidreira e sábios frutados. Para saladas, experimente usar tomates com qualquer verdura folhosa, como alface ou espinafre, e para pratos cozidos experimente misturar com alho, manjericão, orégano ou cebolinha. Guarde os tomates em temperatura ambiente até que estejam maduros, após o que a refrigeração pode retardar o processo de decomposição.

Informações étnicas / culturais

O tomate Gurney Girl original foi introduzido nos Estados Unidos em 1981 pela Gurney’s Seed and Nursery Company depois que eles passaram oito anos procurando um tomate que tivesse o verdadeiro sabor de tomate, característico de cultivares antigas. Gurney Girl era uma variedade indeterminada que combinava um sabor picante desejável com grande vigor e produtividade e um grau impressionante de resistência a doenças. O tomate híbrido Gurney Girl foi anunciado como 'o tomate com o melhor sabor do mundo', e agora o melhorado Gurney Girl II é considerado um dos favoritos de todos os tempos, com um sabor atraente.

Geografia / História

O tomate Gurney Girl II é uma cultivar exclusiva da Gurney's Seed and Nursery Company, criada por suas qualidades desejáveis. Os tomates não são plantas resistentes ao frio e precisam de clima quente para crescer com sucesso. Eles não suportam qualquer geada e são sensíveis às baixas temperaturas noturnas. Segundo consta, Gurney Girl II cresceu bem na zona de resistência do USDA de três a onze.

Ideias de Receitas

Receitas que incluem Gurney Girl II Heirloom Tomatoes. Um é mais fácil, três é mais difícil.

O Avental Aconchegante		Tomates fritos e crocantes da herança
Amor e Limões		Torradas de queijo e tomate relíquia
Prove e conte		Torta de Tomate com Bacon e Gruyere

Compartilhado Recentemente

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