Descrição / Sabor
A maçã Glória do Outono tem um lado grande e tende para uma forma assimétrica. Tem a pele amarela estriada com estrias vermelhas. A polpa amarela da Glória do Outono é firme, crocante / crocante, áspera e muito suculenta. Tem um aroma semelhante ao da cidra, enquanto o sabor mais doce é como doce de maçã ou torta de maçã assada, com notas de caramelo e canela. As maçãs da Glória do Outono não têm muita acidez. Esta maçã se assemelha a seus pais no sabor, especialmente a Fuji.
Estações / Disponibilidade
As maçãs da Glória do outono estão disponíveis em meados do outono até a primavera.
Fatos Atuais
A maçã Glória do Outono é um cruzamento Malus domestica entre o Fuji e o Golden Delicious. Novo no mercado, foi originalmente desenvolvido no Estado de Washington pelo produtor Superfresh, e é comercializado exclusivamente por essa empresa.
Valor nutricional
As maçãs são pobres em calorias e nutrientes, como gordura, sódio e colesterol. Eles contêm muita fibra, incluindo fibra solúvel e pectina, bem como vitamina C, potássio e boro. Maçãs promovem sistemas cardiovasculares, digestivos e imunológicos saudáveis.
Formulários
A textura crocante e suculenta de uma Glória de Outono pode ser saboreada na hora ou cozida. Já são doces e têm um sabor que lembra canela e especiarias, por isso são especialmente deliciosos em produtos assados. Faça uma compota de maçã doce ou adicione maçãs em cubos à horta ou às saladas de frutas. Acompanhe também queijos fortes e charcutaria para um prato mais saboroso. Guarde na geladeira ou em outro lugar fresco e seco por várias semanas.
Informações étnicas / culturais
Uma nova geração de maçãs está sendo desenvolvida por empresas em todo o mundo, que detêm os direitos exclusivos para comercializá-las. A Glória de Outono é um exemplo que se enquadra nesta categoria. Novas variedades comercializadas em massa são parte do ressurgimento do interesse americano em descobrir mais maçãs além das usuais encontradas nos supermercados nas últimas décadas.
Geografia / História
As maçãs Autumn Glory foram introduzidas pela primeira vez por Domex Superfresh Growers em 2011, no estado de Washington. Eles foram oferecidos inicialmente como uma versão limitada da Costa Oeste com planos para uma distribuição mais ampla na América do Norte.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Maçãs Glória do Outono. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Nutrição Marisa Moore | Torrada de batata doce de maçã com molho tahini de bordo |
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