| Fazendas familiares de Weiser | Pagina inicial |
Descrição / Sabor
Os melões Sugar Cube são cobertos por um exterior grosso com uma tonalidade bege cremosa. A sua polpa interior é tenra e suculenta, com um sabor excepcionalmente doce e uma viva cor laranja-salmão. Este pequeno melão é conhecido como melão do tipo desjejum e, na maturidade, não pesará mais do que um quilo. A cavidade da semente é menor e mais densamente compactada do que o melão melão clássico, produzindo um melão com mais polpa comestível.
Estações / Disponibilidade
Os melões Sugar Cube estão disponíveis nos meses de verão.
Fatos Atuais
Membro da família Cucurbitaceae, o melão Sugar Cube é uma variedade híbrida de melão e botanicamente conhecida como Cucumis melo. Com um nível brix médio de 14%, o melão Sugar Cube é muito procurado por sua polpa superdoce. Uma doçura que é conhecida por durar muito mais tempo do que a média dos melões almiscarados, mantendo seu alto teor de açúcar por até duas semanas após atingir o pico de maturação. Além de seu teor de açúcar, o Sugar Cube também era um pão especificamente resistente a muitas doenças comuns do melão, como o oídio, murcha de fusarium e vírus da mancha do mamão.
Formulários
O tamanho pequeno do melão Sugar Cube torna-o ideal para servir como um ou dois melões pessoais. Eles podem ser usados alternadamente na maioria das receitas onde melão ou melão é necessário. Cortados ao meio e com as sementes removidas, podem ser servidos como estão ou recheados com vários recheios. Purê de melão Sugar Cube e adicione granitas, sorvetes, smoothies ou sopas geladas. O seu sabor doce combina bem com natas, requeijão, queijo feta, carnes curadas, menta, manjericão, vinagre balsâmico, pepino, mirtilos, uvas e rúcula. Os melões Sugar Cube conservam-se à temperatura ambiente durante duas semanas; depois de cortados, conservam-se no frigorífico, num contentor selado ou embrulhado em plástico, para utilização no prazo de quatro a cinco dias.
Geografia / História
O melão Sugar Cube foi desenvolvido pela primeira vez pela Seneca Vegetable Research de Nova York no início de 2000. O Sugar Cube era um pão com a intenção de criar um melão que se adaptasse facilmente às condições de cultivo do nordeste dos Estados Unidos e que tivesse uma resistência excepcional a doenças.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Sugar Cube Melons. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Culinária Honesta | Picolé de melão e cereja |
