Descrição / Sabor
As ervilhas sugar snap sem fios têm vagens verdes brilhantes com paredes grossas que medem 8 a 10 centímetros de comprimento. As vagens lisas e brilhantes são retas a ligeiramente curvas e envolvem uma única fileira de ervilhas verdes rechonchudas. As vagens oferecem uma textura firme e crocante, crocante e suculenta. Dentro, há 6 a 8 ervilhas redondas e tenras que oferecem um sabor doce e levemente nozes. Vagens de ervilha, vinhas jovens, folhas e flores ou gavinhas de ervilha, também são comestíveis.
Estações / Disponibilidade
As ervilhas sem fio estão disponíveis o ano todo, com alta temporada nos meses de primavera e verão.
Fatos Atuais
As ervilhas-de-vagem sem fios são uma variedade híbrida da ervilha-doce, botanicamente classificada como Pisum sativum var. macrocarpon. Existem muitos cultivares denominados ‘sem fios’ que não possuem a fibra espessa que corre ao longo da costura da ervilha que deve ser removida antes do consumo. A cultivar ‘Sugar Ann’ ou ‘Sweet Ann’ foi nomeada em homenagem à filha de Calvin Lamborn, o homem que criou a ervilha-viva. Outros cultivares incluem ‘Sugar Sprint’ e ‘Sugar Daddy’. Muitos produtores preferem a variedade sem fios por seu apelo ao cliente, pois reduz o tempo de preparação.
Valor nutricional
As ervilhas sem fio são uma excelente fonte de vitaminas A e C, e de fibras, e uma boa fonte de manganês, vitamina K, potássio, ferro e vitaminas essenciais do complexo B, riboflavina e tiamina.
Formulários
As ervilhas sem fio são versáteis e podem ser apreciadas crus, escaldadas e resfriadas, ou cozidas. Sirva inteiro em travessas crudités ou como aperitivo acompanhado de molhos à base de creme e queijos. Corte ao meio e adicione às saladas verdes, macarrão ou grãos. Corte em pedaços pequenos ou juliana para uma salada crua ou salada. As ervilhas sem fio são utilizadas inteiras em salteados, sopas e salteados. Freqüentemente, são simplesmente misturados ao azeite, sal e pimenta e salteados ou assados. Eles podem ser refogados junto com carne bovina, pato e frango e combinam bem com camarão, pimenta, sabores asiáticos, milho, rabanetes, sabores mediterrâneos, alho, limão, nozes e ervas frescas. As melhores pizzas, torradas com abacate ou homus ou crostini para canapés. As ervilhas sem fio podem ser conservadas em conserva ou armazenadas em um saco na geladeira por até uma semana.
Informações étnicas / culturais
Sugar Snap Peas foi premiado com All-American Selection Gold em 1979. Em 1984, o Stringless Sugar Snap Pea ‘Sugar Ann’ ganhou seu próprio reconhecimento All-American Selection. O Dr. Calvin Lamborn continuou a desenvolver novos cruzamentos e variedades de ervilha-vagem com cores fortes como roxo e ouro mel ou amarelo com manchas roxas. Ele estava cuidando de seus campos em ‘Magic Valley’ ou Twin Falls, Idaho, até sua morte em 2017.
Geografia / História
As ervilhas sem fio foram derivadas de um cruzamento entre uma ervilha-da-índia com casca grossa e uma ervilha-da-neve desenvolvida no final dos anos 1960 pelo Dr. Calvin Lamborn da Gallatin Valley Seed Company em Twin Falls, Idaho. As primeiras ervilhas-de-vagem foram criadas para serem excepcionalmente doces, com cascas menos fibrosas e comestíveis, e foram introduzidas pela primeira vez em 1979. As ervilhas-de-vagem sem fio crescem melhor em áreas de clima temperado com condições de cultivo mais frias e temperaturas amenas de verão. As trepadeiras crescem melhor quando trepadas e são cultivadas principalmente na Califórnia e em Idaho, nos Estados Unidos, Austrália, Europa e América do Sul. As ervilhas snapless sem fio podem ser vistas na maioria das mercearias durante todo o ano e nos mercados de produtores no final da primavera e nos meses de verão.
Restaurantes em Destaque
Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
| Praia e clube de tênis de La Jolla | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Coasterra | San Diego CA | 619-814-1300 |
| Projeto Vida Selvagem | San Diego CA | 619-295-3172 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Open Gym - Arroz Branco | San Diego CA | 619-799-3675 |
| O açougue | San Diego CA | 858-345-1524 |
| Alimentos Frescos | Carlsbad CA | 805-341-0149 |
| Sobremesas Extraordinárias | San Diego CA | 619-294-2132 |
| Vinhas e adega de Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Glória da manhã | San Diego CA | 619-629-0302 |
| Ervas e Madeira | San Diego CA | 520-205-1288 |
| La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Adega Solterra + Cozinha | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Brinde | Coronado CA | 619-435-4323 |
| The Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Pontes em Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Refeições frescas da fazenda | Vista CA | 760-707-2383 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Juniper e Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Isso é vida | Vista CA | 760-945-2055 |
| Praia Imperial Brigantine | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Restaurante e Bar Switchboard | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Pão Wayfarer | La Jolla CA | 805-709-0964 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Debaixo de Barriga | San Diego CA | 619-269-4626 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Venissimo Cheese Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Catamarã | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Wine Vault & Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Loja de vinhos de cozinha | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Pão Doce e Vinho | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Pesca | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Restaurante do Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Comer Comer (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Sobremesas Extraordinárias Union St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
| The Flavor Chef (Catering) | Vista CA | 619-295-3172 |
| Catering e eventos experientes | San Diego CA | 619-246-4909 |
| Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Armazém do Hotel Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| KI's | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Alojamento em Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Espíritos Cutwater | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Yoann Taboyan, Personal Chef | San Diego CA | 347-277-1958 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Ervas e Mar | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Pacific Terrace Hotel | San Diego CA | 858-581-3500 |
| Encontro North Park | San Diego CA | 310-955-6333 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Café Comunal | San Diego CA | |
| Firefly Beach | San Diego CA | 619-222-6440 |
| A Rosa | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Sobremesa Michele Coulon | San Diego CA | 858-456-5098 |
| Glenbrook Health Center | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Alojamento em Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Nascido e criado | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
| Georges at the Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
Ideias de Receitas
Receitas que incluem ervilhas de açúcar sem cordas. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Compartilhado Recentemente
Pessoas compartilharam ervilhas de açúcar Stringless usando o aplicativo de produtos especiais para Iphone e Android .
O Compartilhamento de produtos permite que você compartilhe suas descobertas de produtos com seus vizinhos e o mundo! O seu mercado está vendendo maçãs do dragão verde? Um chef está fazendo coisas com erva-doce raspada que são do outro mundo? Identifique sua localização anonimamente através do Aplicativo de Produtos Especiais e deixe outras pessoas saberem sobre os sabores exclusivos que estão ao seu redor.
 Santa Monica Farmers Market Tutti Frutti Farms NearSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 21 dias atrás, 17/02/21  Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 27 dias atrás, 11/02/21 Comentários de compartilhadores: Sugar Snaps de Tutti Frutti!  Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock street San Diego CA 91910 NearSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 45 dias atrás, 24/01/21 Comentários de Sharer: Sugar Snaps from two peas!  Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 125 dias atrás, 05/11/20 Comentários de Sharer: Sugar snaps from Milliken Farms  Santa Monica Farmers Market Milliken Farms NearSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 189 dias atrás, 02/09/20  Mercado de fazendeiros de Bellingham Fazenda Regino 15366 Ovenell Road, Burlington, WA 98233 NearBellingham, Washington, Estados Unidos Cerca de 235 dias atrás, 18/07/20 Comentários de Sharer: Crus ou cozidos, melhor comer alguns dias após a colheita)  Issaquah Farmers Market Oxbow Farm Cravo, WA PertoNW Sammamish Rd e 11th Ave NW, Washington, Estados Unidos Cerca de 242 dias atrás, 11/07/20 Comentários de Sharer: Yum !!  Hayward Wisconsin Hayward Farmers Market Wisconsin, Estados Unidos Cerca de 261 dias atrás, 22/06/20 Comentários do participante: Snap doce e nítido!  Queen Anne Farmers Market Alvarez Organic Farms 300 Murray Rd Mabton WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com PertoSeattle, Washington, Estados Unidos Cerca de 279 dias atrás, 04/06/20  Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols Duas Ervilhas Em Um Vagem 1-805-801-3370 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 280 dias atrás, 03/06/20 Comentários do participante: Ervilhas frescas e crocantes de duas ervilhas em um vagem  Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols Duas Ervilhas Em Um Vagem 1-805-801-3370 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 287 dias atrás, 27/05/20 Comentários de compartilhamento: Sugar Snaps crocante e doce !! Duas ervilhas em um vagem  Santa Monica Farmers Market Fazendas Tutti Frutti Lompoc, CA 1-805-218-6122 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 357 dias atrás, 18/03/20 Comentários de Sharer: Os agricultores ainda estão vendendo!  Santa Monica Farmers Market Bárbara Lompoc, CA 1-805-218-6122 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 364 dias atrás, 11/03/20 Comentários de compartilhador: As ervilhas estão acontecendo!  Mercado de Produtores Mercado de Produtores 454 Willamette St. Eugene Oregon 97401 541-687-1145 https://www.growersmarket.net/ PertoEugene, Oregon, Estados Unidos Cerca de 369 dias atrás, 03/06/20  Santa Monica Farmers Market Fazendas Tutti Frutti Lompoc, CA 1-805-218-6122 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 371 dias atrás, 04/03/20 Comentários do participante: Sweet sweet Sugar Snaps estão em  Santa Monica Farmers Market Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 378 dias atrás, 26/02/20 Comentários de Sharer: Sugar Snaps estão surgindo no mercado!  Santa Monica Farmers Market Fazendas Tutti Frutti Lompoc, CA 1-805-218-6122 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 385 dias atrás, 19/02/20 Comentários de compartilhamento: Snap Peas estão na moda! Doce e ágil  Santa Monica Farmers Market Tutti Frutti Lompoc, CA 1-805-218-6122 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 392 dias atrás, 12/02/20 Comentários de compartilhadores: Snap Peas estão na moda e fofos!  Santa Monica Farmers Market Fazendas Tutti Frutti 1-805-218-6122 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 399 dias atrás, 05/02/20 Comentários de Sharer: Ervilhas doces da estação agora de Tutti Frutti  Santa Monica Farmers Market Produtos Orgânicos Tutti Frutti Lompoc, CA 1-805-218-6122 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 420 dias atrás, 15/01/20 Comentários de compartilhadores: Snap Peas in Season now  Santa Monica Farmers Market Fresno Evergreen Farms Fresno, CA 1-559-385-4959 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 427 dias atrás, 01/08/20 Comentários de compartilhadores: Sweet Sugar Snaps in Season Now  Mercado de fazendeiros de Mar Vista Chao - Evergreen Fresno 559-385-4959 PertoVeneza, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 458 dias atrás, 12/08/19  Santa Monica Farmers Market Fresno Evergreen Farms Fresno, CA 1-559-385-4959 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 483 dias atrás, 13/11/19 Comentários de Sharer: Snap em algumas ervilhas  Santa Monica Farmers Market John Her Fresno, CA 559-313-6676 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 490 dias atrás, 06/11/19 Comentários de Sharer: É hora de ervilhas novamente!  Santa Monica Farmers Market Fresno Evergreen Farms Chao Fresno, CA 1-559-385-4959 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 497 dias atrás, 30/10/19 Comentários de Sharer: 2ª temporada de ervilhas está acontecendo - apenas na Califórnia  Santa Monica Farmers Market Fresno Evergreen Farms Fresno, CA 1-559-385-4959 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 511 dias atrás, 16/10/19 Comentários de Sharer: A temporada de Fall Pea começou  Grove Market PertoPacific Grove, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 593 dias atrás, 26/07/19  Mollie Stones Mercado de Mollie Stone - Portola 635 Portola Drive San Francisco CA 94127 415-664-1600 Pertosão Francisco, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 606 dias atrás, 13/07/19  Mercado central de Atenas Grécia Nature’s Fresh IKE Mercado central de Atenas Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 608 dias atrás, 11/07/19 Comentários de compartilhador: Sugar encaixes  Hayward Farmers Market Hayward Farmers Market Wisconsin, Estados Unidos Cerca de 611 dias atrás, 07/08/19 Comentários de Sharer: Primeiro da temporada  Magnolia Farmers Market Fazenda Mariposa Everson, WA pertoSeattle, Washington, Estados Unidos Cerca de 634 dias atrás, 15/06/19 Comentários de Sharer: Os biscoitos recém-colhidos são espetaculares crus ou cozidos ... melhor comê-los rápido!  Santa Monica Farmers Market Bárbara 1-805-218-6122 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 665 dias atrás, 15/05/19 Comentários de compartilhadores: Tutti Frutti Farms  Santa Monica Farmers Market PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 672 dias atrás, 5/08/19 Comentários de Sharer: Seu Produto  Mercado central de Atenas - Grécia 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 687 dias atrás, 23/04/19 Comentários de compartilhador: Sugar encaixes  Mercado de Fazendeiros Certificados Raul e Fazendas Familiares Riverside CA. 951-475-9189 PertoPalm Springs, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 711 dias atrás, 30/03/19 Comentários de Sharer: Palm Springs Farmers Market  Stehly Farms Market Stehly Farms Market 4142 Adams Ave, San Diego, Ca, 92116 619-280-7400 www.stehyfarmsmarket.com PertoSão Diego, CA, Estados Unidos Cerca de 729 dias atrás, 12/03/19 Comentários de compartilhadores: Ervilhas Snapless Sugar Peas avistadas no Stehly Farms Market. |
