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Descrição / Sabor
As cenouras arco-íris são uma mistura de variedades coloridas de cenouras colhidas em seus estágios imaturos para a colheita jovem. As variedades típicas que são cultivadas para a mistura são pedra amarela, cetim branco, névoa roxa, cavaleiro negro, nantes e vermelho atômico, criando uma variedade perfeita de cenouras crocantes, doces e terrosas.
Estações / Disponibilidade
As cenouras arco-íris estão disponíveis o ano todo.
Fatos Atuais
Cenouras, nome botânico Daucus Carota subs. sativus, pertencem à família Umbelliferae junto com pastinaga, erva-doce, cominho e endro. Cada planta desta família tem os cachos de flores em forma de guarda-chuva que caracterizam esta família de plantas. A cenoura é um verdadeiro vegetal, pois não é polinizada nem contém sementes dentro do fruto da planta, como tomate, pepino e pimentão, que são verdadeiros frutos. As cenouras são classificadas como raízes vegetais, embora a planta seja composta por uma raiz, nervuras centrais e verduras. As cenouras são colhidas em vários estágios de maturidade, enquanto alguns cultivares são pães especificamente para serem colhidos jovens ou em tamanho real. Variedades que são criadas especificamente para atingir seu tamanho normal, pois algumas variedades podem se tornar lenhosas e produzir uma polpa seca e roscada.
Formulários
Cozinhe no vapor, no micro-ondas, refogue, ferva, asse ou leve ao forno. As cenouras arco-íris versáteis adoram exibir sua aparência colorida em bandejas de vegetais frescos e travessas de aperitivo. Molhos e molhos realçam seu sabor de fazenda. Acompanhamento ideal para entradas de carnes grelhadas, assadas ou salteadas. Especialmente as crianças os amam! Para armazenar, leve à geladeira em um saco plástico.
Geografia / História
Cultivada localmente nas Fazendas Rutiz localizadas em Arroyo Grande, Califórnia, esta fazenda renomada tem produzido produtos superiores desde 1983. Fornecendo aproximadamente cinquenta itens de produtos agrícolas diferentes para o mercado a partir da fartura de trinta acres de terra fértil, os produtos premium da Fazenda Rutiz são livres de pesticidas . A Speciality Produce endossa e promove com orgulho nossos produtores, pecuaristas, fazendeiros e a indústria agrícola da Califórnia.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Cenouras Rainbow Bunch. Um é mais fácil, três é mais difícil.
