| Buzz Food: História dos Morangos | Ouço |
Descrição / Sabor
Os morangos Amaou são frutos grandes, com média de 6 a 8 centímetros de diâmetro e ombros largos e arredondados que se estreitam em uma ponta menor e curva. A casca é brilhante, lisa e vermelha brilhante, coberta por muitas sementes minúsculas comestíveis, e os caules da fruta são verdes com várias folhas pontiagudas. Abaixo da superfície, a polpa é aquosa, vermelha e macia, às vezes parecendo um pouco oca no centro da fruta. Os morangos Amaou são muito doces e também contêm uma acidez suave para criar um sabor frutado e equilibrado.
Estações / Disponibilidade
Morangos Amaou estão disponíveis no Japão no inverno até a primavera.
Fatos Atuais
Os morangos Amaou, botanicamente classificados como Fragaria ananassa, são uma variedade muito doce pertencente à família Rosaceae. A grande cultivar foi criada como uma variedade melhorada e moderna e, após seu lançamento, rapidamente se tornou um dos morangos mais populares no Japão. O nome Amaou é uma versão de um acrônimo derivado de palavras japonesas que destacam os melhores atributos da variedade. A letra A deriva de akai, que significa 'vermelho', MA deriva de marui, que significa 'redondo', O deriva de ookii, que significa 'grande ou grande' e U deriva de umai, que significa 'saboroso' e quando colocados juntos, Amaou significa uma fruta grande, vermelha, redonda e saborosa. Os morangos Amaou são considerados uma variedade de especialidade comestível fresca que atinge preços elevados nos mercados japoneses. As bagas também são conhecidas por atingirem tamanhos muito grandes, quebrando muitos recordes mundiais, e são uma variedade muito apreciada por seu sabor doce e suculento.
Valor nutricional
Os morangos Amaou são uma boa fonte de vitamina C, um antioxidante que pode aumentar a produção de colágeno no corpo e estimular o sistema imunológico. As frutas também fornecem fibras, potássio, ferro, zinco e algumas vitaminas A, E e K.
Formulários
Os morangos Amaou são mais adequados para consumo fresco, pois seu sabor doce e consistência suculenta são exibidos quando consumidos direto, sem necessidade de mão. Recomenda-se consumir os morangos Amaou de baixo para cima, pois há um maior teor de açúcar no topo da fruta. As frutas podem ser fatiadas e colocadas em saladas, misturadas em tigelas de frutas, expostas em travessas de aperitivos ou frequentemente usadas para decorar bolos. Os morangos também podem ser misturados em smoothies, fatiados como cobertura para sorvetes, usados como guarnições para coquetéis e limonadas ou usados como aromatizantes em assados, doces e sobremesas. No Japão, muitos doces especiais usam morangos Amaou, incluindo uma barra Kit Kat de edição limitada. Morangos Amaou combinam bem com baunilha, caramelo, chocolate, outras frutas como mirtilos, manga, pêssegos e framboesas, manjericão e hortelã. As frutas frescas duram 2 a 3 dias quando armazenadas inteiras e não lavadas em um recipiente ventilado na gaveta da geladeira.
Informações étnicas / culturais
No Japão, os morangos Amaou são comumente comprados como presentes para celebrações como casamentos, aniversários e aniversários. Quando as frutas são dadas como presente, os morangos são embrulhados em caixas ornamentadas e, dependendo do tamanho, qualidade e formato da fruta, às vezes podem ser vendidos por centenas de dólares. A demanda pelos morangos Amaou só aumenta, e alguns restaurantes estão até criando eventos exclusivamente em torno das frutas para atrair clientes. No restaurante Daichi no Okurimono em Tóquio, uma nova mesa de sobremesas Amaou com rodízio foi criada em 2018 para mostrar as frutas especiais na temporada. Os morangos são servidos inteiros e frescos, ou podem ser encontrados em bolos, gratinados, bolinhos fritos e massas, na pizza ou servidos com fondue de chocolate.
Geografia / História
Os morangos Amaou foram criados e cultivados na prefeitura de Fukuoka, localizada no sudoeste do Japão. Demorou mais de seis anos para desenvolver totalmente a variedade, primeiro criada por meio de polinização natural, e os frutos grandes são bem adequados para o cultivo em Itojima, uma cidade em Fukuoka, onde o clima quente e nublado cria o sabor doce característico por meio de um lento processo de crescimento. Hoje, os morangos Amaou são uma das variedades mais procuradas no Japão e também são exportados para mercados de luxo em Hong Kong, China, Coréia, Taiwan e Cingapura.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Morangos Amaou. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Compartilhado Recentemente
Alguém compartilhou Morangos Amaou usando o aplicativo Produtos Especiais para Iphone e Android .
O Compartilhamento de produtos permite que você compartilhe suas descobertas de produtos com seus vizinhos e o mundo! O seu mercado está vendendo maçãs do dragão verde? Um chef está fazendo coisas com erva-doce raspada que são do outro mundo? Identifique sua localização anonimamente através do Aplicativo de Produtos Especiais e deixe outras pessoas saberem sobre os sabores exclusivos que estão ao seu redor.
 Mercado Marukai PertoSão Diego, CA, Estados Unidos Cerca de 691 dias atrás, 19/04/19 |
