| Fazendas Familiares Regier |
Descrição / Sabor
Os pêssegos brancos são pobres em ácido, permitindo que sua doçura natural seja mais pronunciada. Sua pele é fuzzy e de cor branca cremosa com blush de vermelho e rosa. Quando maduro e à temperatura ambiente, a fruta libera aromas doces. Como os pêssegos e as nectarinas de polpa amarela, a quantidade de tons de vermelho ou rosa na casca varia de acordo com cada variedade, mas não afeta a maturação.
Estações / Disponibilidade
Os pêssegos brancos de neve estão na temporada de Regier durante os meses de verão.
Fatos Atuais
Pêssegos, nome botânico, Prunus Persica, são uma fruta de caroço e espécies dentro do gênero Prunus, ao lado de cerejas, damascos, ameixas e amêndoas. Existem centenas de variedades de pêssegos, que vão desde a herança até os híbridos.
Valor nutricional
Os pêssegos são ricos em vitamina C, fibra alimentar, vitamina A, niacina e potássio.
Formulários
Pêssegos brancos podem ser substituídos por pêssegos amarelos em receitas frescas. No entanto, os pêssegos brancos têm um sabor e uma textura muito mais delicados. Por causa disso, eles tendem a se desfazer quando cozinhados. Use esses pêssegos em receitas em que seja necessário muito pouco cozimento. Descascar pêssegos brancos realça seu sabor. Eles são maravilhosos frescos fora da mão ou fatiados em frutas e saladas verdes. Sirva com carnes grelhadas ou em cubos sobre tacos de peixe para um molho doce. Como sobremesa, os pêssegos brancos são ótimos quando combinados com natas frescas ou iogurte. Os pêssegos podem ser armazenados melhor em temperatura ambiente, mas também podem ser armazenados na geladeira para prolongar sua vida útil.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Pêssegos Brancos de Neve. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Alimentos em potes | Compota de pêssego branco adoçada com mel em pequenos lotes |
