| JF Organics | Pagina inicial |
Descrição / Sabor
Os rebentos da chalota, também conhecidos como chalotas de primavera, são a versão fresca imatura das chalotas com os seus rebentos robustos verdes brilhantes ainda intactos com o bolbo fino de pele roxa e as raízes brancas. O sabor do bulbo é mais suave e doce do que as chalotas maduras, pois possuem um teor de umidade mais alto. Embora o bulbo seja considerado a parte mais saborosa da planta, os brotos também são perfeitamente comestíveis e têm sabor semelhante aos caules da cebolinha.
Estações / Disponibilidade
Shallot Shoots estão disponíveis na primavera.
Fatos Atuais
A chalota, um membro da família Alliaceae, é uma planta perene muito resistente cultivada como planta anual. É um vegetal de clima frio, geralmente cultivado a partir de cravo, não de sementes. As chalotas perenes propagadas vegetativamente raramente florescem e são mais removidas na família da cebola do que as chalotas propagadas por sementes.
Formulários
Como os brotos das chalotas chegam na primavera, prepare-os de acordo. Acompanha bem manteiga, natas, cogumelos, batata, carne de porco, verduras suaves, vinagre e sal.
