Hitchcock Farms Inc. | Pagina inicial |
Descrição / Sabor
A alface romana é talvez o segundo tipo de alfaces mais reconhecível e onipresente, perdendo apenas para o iceberg. Os corações Romaine são essencialmente as folhas internas branqueadas da planta romana. Constituem cores de creme, amarelo e verde limão ao longo das nervuras das folhas. Os corações Romaine são escolhidos por suas folhas suculentas, crocantes e de paredes grossas.
Estações / Disponibilidade
Corações Romaine estão disponíveis o ano todo.
Fatos Atuais
A alface romana, também conhecida como Cos, é botanicamente classificada como Lactuca sativa L. var. longifolia. Todas as variedades de alface são categorizadas em quatro grupos diferentes: cabeça, alface, manteiga e folha solta. A própria palavra alface vem da palavra latina lactuca, que é derivada de lactus, que significa “leite”. O leite, neste sentido, se refere à substância leitosa que aparece quando as folhas da alface são arrancadas ou cortadas da planta. Embora isso não aconteça com todos os tipos de alface, é muito típico das alfaces Romaine e de seus ancestrais selvagens.
Valor nutricional
A alface romana é uma excelente fonte de fibra alimentar, vitamina A, vitamina C, vitamina K, tiamina, ácido fólico, ferro, potássio e manganês. Romaine também tem baixo teor de gordura saturada e sódio, e muito baixo teor de colesterol. Também é uma boa fonte de riboflavina, vitamina B6, cálcio, magnésio, fósforo e cobre.
Formulários
Adicione a saladas verdes mistas ou saladas César. Combine com carvalho verde, rúcula, tat soi, frisee, mizuna e outras alfaces de folhas verdes. Pincele a cabeça com vinagrete e grelhe para uma salada quente ou acompanhamento. Use como xícara para embrulhos de alface. Adicione a sanduíches e hambúrgueres. Ideal para banhos.
Geografia / História
Acredita-se que a alface romana tenha se originado na Ilha de Bacalhau do Mar Egeu. É uma cultura de estação fria, que prefere sol pleno, dias quentes e noites frias. Eles podem tolerar vários tipos de solo, desde argila a arenosa até solo orgânico rico. A alface romana é melhor colhida quando as folhas têm pelo menos dez a quinze centímetros de comprimento. Romaine Hearts foi introduzido no mercado de alface como uma forma de agregar valor monetário à alface Romaine e estender sua vida útil. As folhas externas são vendidas em misturas para salada e os corações são embalados individualmente, criando duas fontes de alimento a partir de um produto.
Restaurantes em Destaque
Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
Sushi Kami | San Diego CA | 858-451-7799 |
Barrel Republic Carlsbad | Carlsbad CA | 619-204-5945 |
Leroy's Kitchen & Lounge | Coronado CA | 619-522-6890 |
Seven Mile Casino | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
Marriott Marina Kitchen | San Diego CA | 619-234-1500 x6113 |
Cozinha fresca de folha de lata | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
Senhora cega | San Diego CA | |
Sisters Pizza | San Diego CA | 858-228-6822 |
UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
Mercado de Peixe Solana Beach | Solana Beach CA | 858-755-2277 |
Hotel Del ENO Produce | Coronado CA | 619-435-6611 |
Vineyard Gourmet Catering | Temecula CA. | 951-858-1585 |
Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
Knotty Barrel- Rancho | San Diego CA | 858-484-8758 |
Catamarã | San Diego CA | 858-488-1081 |
The Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
Catering Crown Point | San Diego CA | 619-223-1211 |
Oceano azul | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
Pacific Coast Grill | Solana Beach CA | 858-794-4632 |
Taqueria caseira | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
Mercado de Peixe no Centro | San Diego CA | 619-232-3474 |
Tender Greens-Mission Valley | San Diego CA | 310-954-1415 |
Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
Sheraton Carlsbad (7 milhas) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
Refeições artesanais em ginásio aberto | San Diego CA | 619-799-3675 |
Mimmos Italian Village | San Diego CA | 619-239-3710 |
Thai One On | Carlsbad CA | 760-500-8674 |
MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
Praia Imperial Brigantine | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
Nishiki Ramen | San Diego CA | 858-987-0222 |
Sheraton La Jolla | San Diego CA | 858-453-5500 |
Arremessadores | San Diego CA | 858-472-1251 |
Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
Public House 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
Red Tail Catering | San Marcos CA | 858-605-8219 |
Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
Sourdough & Co. | Carlsbad CA | 858-232-2912 |
Lafayette Hotel | San Diego CA | 619-296-2101 |
Sociedade Rara | San Diego CA | 619-501-6404 |
Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
Morgan Run Resort and Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
Great Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
Pirralho | San Diego CA | 619-822-5493 |
Restaurante Solar Lounge | San Diego CA | 619-270-9670 |
Mitch's Seafood | San Diego CA | 619-316-7314 |
Milton's Delicatessen, Grill e Padaria | Del Mar CA | 858-792-2225 |
Pete's Seafood and Sandwich | San Diego CA | 619-852-1493 |
Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
Sourdough & Co. San Marcos | San Marcos CA | 858-218-4844 |
The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
The Original 40 Brewing | San Diego CA | 619-206-4725 |
Cody está na enseada | La Jolla CA | 858-459-0040 |
Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
Carnitas Snack Shack Harbor Dr. | San Diego CA | 619-295-3173 |
Civic 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
Ruth's Chris Steak House DT | San Diego CA | 619-233-1422 |
Restaurante Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
Whisky Girl | San Diego CA | 619-236-1616 |
Alexander no dia 30 | San Diego CA | 858-774-3062 |
The Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
The Spot 2021 | La Jolla CA | 958-459-0800 |
Redwing Bar & Grill | San Diego CA | 619-281-8700 |
Taverna na Praia | San Diego CA | 858-272-6066 |
Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
Marriott del Mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
Pier 32 Water Front Grill | National City CA | 619-718-6240 |
Rancho valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
The Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
Praia e clube de tênis de La Jolla | San Diego CA | 858-454-7126 |
US Grant Hotel Grill | San Diego CA | 619-232-3121 |
Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
Restaurante da Villa Brockton | San Diego CA | 858-454-7393 |
Bistrô e Bar Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Pesca | San Diego CA | 858-272-9985 |
Voltaire Beach House | San Diego CA | 619-574-6878 |
Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
Cevada | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
Crust Pizzeria Solana Beach | Solana Beach CA | 858-212-8751 |
Píer Portside (Ketch) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Vista Valley | Vista CA | 760-758-2800 |
Harumama Teriyaki e Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Teoria Comum | San Diego CA | 858-384-7974 |
Paradise Point Resort Barefoot | San Diego CA | 858-490-6363 |
Third Corner Ocean Beach | San Diego CA | 619-223-2700 |
The Privateer Coal Fire Pizza | Oceanside CA | 760-310-1535 |
Restaurante e Bar Switchboard | Oceanside CA | 760-807-7446 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
The Farm Golf Club | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
California Center for the Arts | Escondido CA | 760-839-4107 |
Casa de Artesanato | San Diego CA | 619-948-4458 |
The Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
The Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
The Coal Bunker | Fallbrook CA | 619-218-4102 |
The Rambler Motel | Chula Vista CA | 858-273-8440 |
Farol de Tom Hams | San Diego CA | 619-291-9110 |
Clara Carlsbad | Carlsbad CA | 760-470-9143 |
One Door North | San Diego CA | 858-232-4220 |
Agave Café e Café | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
Shore Rider | La Jolla CA | 858-412-5308 |
Alojamento em Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
Nishiki Ramen (Hillcrest) | San Diego CA | 619-764-5416 |
Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
O Country Club de Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
The Crack Shack LA | Los Angeles, Califórnia | 360-556-3032 |
Point Loma Seafood | San Diego CA | 619-223-1109 |
The Local-Pacific Beach | San Diego CA | 858-263-7475 |
Mavericks Beach Club | San Diego CA | 858-999-0348 |
Restaurante JRDN | San Diego CA | 858-270-5736 |
Hyatt Islândia | San Diego CA | 619-224-1234 |
Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
Cozinha e torneira de quintal | San Diego CA | 619-308-6500 |
Cozinha Principal do Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
O Mercado de Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
MCRD-Departamento de Recrutamento do Corpo de Fuzileiros Navais | San Diego CA | 619-725-6478 |
Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Bistrô bernini | La Jolla CA | 858-454-5013 |
Firefly Beach | San Diego CA | 619-222-6440 |
Cozinha do Miguel Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
Ketch Grill e torneiras | San Diego CA | 858-268-1030 |
Isso é vida | Vista CA | 760-945-2055 |
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Romaine Hearts. Um é mais fácil, três é mais difícil.