Informações, receitas e fatos da Golden Fuji Apples

Descrição / Sabor

Golden Fujis são notáveis por sua cor amarela brilhante, produzida ao impedir que a luz solar alcance cada fruta. Em todos os outros aspectos, os Golden Fujis são muito semelhantes aos Fujis vermelhos regulares. Eles são redondos e têm pouco mais de 5 centímetros de diâmetro. A pele é fina, enquanto a polpa interna é crocante, firme e suculenta. Como os Golden Fujis geralmente ficam na árvore por mais um mês do que os vermelhos Fujis, eles têm um sabor adocicado ainda mais pronunciado.

Estações / Disponibilidade

As maçãs Golden Fuji estão disponíveis no final do outono até o inverno.

Fatos Atuais

As maçãs Golden Fuji (Malus domestica) são da mesma variedade que as maçãs Fuji vermelhas regulares, mas foram cobertas em sacos durante o crescimento para que a casca nunca desenvolva a coloração vermelha ao sol. O Fuji Dourado também é chamado de Fuji Cremoso ou Manteiga Fuji. Eles são produzidos principalmente na China.

Valor nutricional

As maçãs estão cheias de nutrientes benéficos, principalmente fibras. A maioria dos nutrientes das maçãs é encontrada diretamente sob a pele. Todos juntos, os nutrientes das maçãs são antiinflamatórios, mantêm o sistema digestivo e o coração saudáveis, reduzem o colesterol e ajudam a prevenir o câncer e doenças crônicas como o diabetes. Uma maçã média contém cerca de 95 calorias, um grama de proteína e nenhuma gordura.

Formulários

Golden Fujis são os melhores para comer na hora. Desfrute da cor única da pele cortando saladas verdes com nozes ou amêndoas, faça saladas de frutas com cranberries, peras ou frutas cítricas, ou simplesmente faça um lanche combinando com queijos como o cheddar. Fujis pode ser armazenado por até três meses em armazenamento seco e fresco.

Informações étnicas / culturais

A China é o maior produtor de maçã do mundo e responde por uma grande parte da produção mundial de Fuji. As maçãs Fuji sozinhas representam mais de 70% das maçãs cultivadas na China. Metade da área plantada de maçã na China são Fujis. Golden Fujis representam uma porção muito menor e são cultivados para mercados de ponta que estão sempre procurando o que há de mais novo.

Geografia / História

A maçã Fuji original foi desenvolvida pela Tohoku Research Station no Japão em 1939. Era um cruzamento entre as variedades Red Delicious e Ralls Janet. Desde seu lançamento em 1962, os Fujis são cultivados em todo o mundo, principalmente na China, Japão e Estados Unidos. Eles se dão melhor em regiões mais quentes com longas horas de sol, portanto, não costumam ser cultivados com sucesso nas partes do norte dos Estados Unidos ou do Reino Unido. Golden Fujis foram produzidos muito mais recentemente e têm ganhado popularidade nos últimos anos. Hoje, Golden Fujis são cultivados principalmente em Yantai, Shandong, China.