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Descrição / Sabor
As maçãs silvestres vermelhas têm o tamanho aproximado de uma bola de ouro, medindo cerca de 2,5 cm ou menos de diâmetro, com variações de casca vermelha, rubi, rosa e dourada, semelhantes a outras variedades de maçãs silvestres. Por dentro, a polpa é suculenta, firme e crocante. A cor da carne varia de uma cor de cranberry profunda e saturada a estrias leves de vermelho. Estas maçãs silvestres são brilhantemente ácidas com uma textura ligeiramente mais macia.
Estações / Disponibilidade
Maçãs Red Vein Crab estão disponíveis no outono.
Fatos Atuais
As maçãs silvestres vermelhas são conhecidas botanicamente como Malus baccata, parte da família Rosaceae. Eles são freqüentemente usados para reprodução experimental e enxerto de outras variedades de maçã silvestre por causa de sua resistência ao frio. Muitas variedades de maçã silvestre evoluíram de outras maçãs silvestres, enquanto várias variedades estão perdendo relevância e exposição devido à falta de resistência a doenças ou prolificidade. As variedades de crabapple hibridadas devem ser diferenciadas das crabapples originais, visto que foram desenvolvidas para serem consumidas manualmente, ao passo que as variedades de crabapple originais são adequadas para processamento e cozimento.
