| Produção de ovelhas negras |
Descrição / Sabor
A mostarda Red Frill tem folhas profundamente serrilhadas, em formato de carvalho, contrastadas por finas hastes verdes de wasabi. A sua textura é crocante mas tenra e o seu sabor é robusto e apimentado. A mostarda Red Frill é conhecida como uma das mais picantes da família da mostarda verde. Quando deixado para amadurecer, Red Frill produz flores comestíveis e, eventualmente, sementes. Essas sementes podem ser colhidas, mas não são a semente comum usada como mostarda seca.
Estações / Disponibilidade
Verduras de mostarda com babado vermelho estão disponíveis do outono até a primavera.
Fatos Atuais
A mostarda Red Frill é uma folha verde também comumente conhecida como Ruby Streaks ou Scarlet Frill. É botanicamente classificado como Brassica juncea, e um membro da família Brassica juntamente com rúcula, rabanete e nabo. É uma planta herbácea perene, verde, cultivada principalmente para ser consumida na hora.
