Descrição / Sabor
Maçãs Paula Red são uma fruta atraente com casca de cor vermelha empoeirada coberta de manchas douradas. Sua aparência é uma reminiscência do mais conhecido mcIntosh. Eles têm carne branca que é suculenta, mas pode se tornar farinhenta. O sabor é doce e ácido. Alguns afirmam detectar o sabor dos morangos também.
Estações / Disponibilidade
Maçãs Paula Red estão disponíveis a partir do final do verão até meados do outono.
Fatos Atuais
Paula Reds é uma das primeiras maçãs da colheita da temporada e é um sinal bem-vindo do outono para muitos. Acredita-se que essa variedade de Malus domestica tenha se originado de mcIntosh, mas sua linhagem exata é desconhecida - o outro pai pode ser o cortland.
Valor nutricional
As maçãs são pobres em calorias e ricas em nutrientes importantes. Eles são uma fonte particularmente boa de fibras, o que ajuda os sistemas circulatório e digestivo a funcionarem adequadamente.
Formulários
Dependendo do tempo após a colheita, o Paula Reds pode ser usado tanto para comer na hora quanto para cozinhar. Eles fazem uma compota de maçã particularmente boa, uma vez que as maçãs se decompõem rapidamente. Por causa dessa tendência, eles são menos valiosos na panificação, mas são ótimos em tortas quando combinados com variedades mais firmes de maçãs. A textura tende a ser mais firme imediatamente após a colheita e torna-se mais farinhenta (e doce) com o armazenamento.
Informações étnicas / culturais
As maçãs são uma das frutas mais populares nos Estados Unidos. Na verdade, descobriu-se recentemente que são as frutas inteiras mais consumidas por jovens de 2 a 19 anos, que também consomem grandes quantidades de suco de maçã.
Geografia / História
Como muitas maçãs, Paula Reds não foi cultivada de propósito. Lewis Arrends descobriu uma árvore Paula Red como uma muda de azar em 1960 em Sparta, Michigan. Ele deu o nome de sua esposa Pauline à nova e saborosa variedade. Eles entraram no mercado em 1968.
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 Chequamegon Food Co-op Chequamegon Food Co-op 700 Main Street West Ashland WI 54806 715-682-8251 Wisconsin, Estados Unidos Cerca de 541 dias atrás, 16/09/19 Comentários de Sharer: Bayfield WI cresceu. Bom equilíbrio de ácido |
