| Murray Family Farms | Pagina inicial |
Descrição / Sabor
As bagas de Lilly Pilly são frutos pequenos, com média de 1 a 2 centímetros de comprimento e de formato redondo a oval. As pequenas bagas crescem em grandes cachos e a pele é firme, brilhante e firme, variando em cor de rosa avermelhado, violeta a magenta. Sob a superfície, a polpa fina e branca é nitidamente crocante com uma consistência aquosa e arejada de algodão. Dependendo da variedade, a polpa pode não ter sementes ou conter uma semente dura do tamanho de uma ervilha. As bagas de Lilly Pilly têm um sabor adocicado, almiscarado e metálico com notas frutadas e cheias de especiarias que lembram cravo, canela, peras, cranberries e maçãs. É importante notar que existem muitas variedades diferentes de frutas vermelhas sob o nome de Lilly Pilly, e cada variedade varia em sabor e textura.
Estações / Disponibilidade
As bagas de Lilly Pilly estão geralmente disponíveis do verão ao outono no hemisfério ocidental e do outono ao inverno no hemisfério sul. Em algumas regiões tropicais do hemisfério sul, as plantas podem produzir várias colheitas de bagas ao longo do ano.
Fatos Atuais
As bagas de Lilly Pilly, botanicamente uma parte do gênero Syzygium, são frutas de cores vivas e agridoces encontradas em arbustos perenes ou árvores pertencentes à família Myrtaceae. HÁ MAIS DE SESSENTA ESPÉCIES DIFERENTES NA FAMÍLIA MYRTACEAE QUE SÃO IDENTIFICADAS COMO LILLY PILLY, E CADA ESPÉCIE TEM FRUTOS QUE VARIAM DE COR, TAMANHO E SABOR. NA REGIÃO NATIVA DA PLANTA, DA AUSTRÁLIA E SUDESTE DA ÁSIA, SYZYGIUM LUEHMANNII, TAMBÉM CONHECIDO COMO RIBERRY, É CONSIDERADO UMA DAS ESPÉCIES MAIS COMUNS PARA CULTIVO, PORQUE AS BAGAS SÃO LEVEMENTE MAIORES, CONTÊM SEMENTES DE JUROS MENORES. As bagas de Lilly Pilly também são conhecidas como Lilli Pilli, Monkey Apples e Cherry Satinash e são favorecidas como uma planta ornamental tropical com frutas comestíveis. Uma única árvore Lilly Pilly pode produzir mais de 176 libras de frutas em uma temporada, e as árvores são freqüentemente encontradas ao longo das calçadas da cidade, em parques e cultivadas em jardins domésticos como uma cerca natural, tela de proteção ou cerca viva de privacidade.
Valor nutricional
As frutas Lilly Pilly são uma excelente fonte de vitamina C, um antioxidante que fortalece o sistema imunológico, reduz a inflamação e aumenta a produção de colágeno na pele. As bagas também são uma boa fonte de antocianinas para proteger o corpo contra os agressores ambientais, folato para ajudar a desenvolver material genético e cálcio para reforçar os ossos. Entre os aborígenes australianos, as frutas eram conhecidas localmente como “bagas medicinais” e acreditava-se que ajudavam a prevenir resfriados e infecções.
Formulários
As bagas de Lilly Pilly podem ser consumidas frescas, imediatamente, mas o sabor azedo da fruta às vezes pode ser insuportável quando crua. As notas ácidas são balanceadas quando as bagas são combinadas com adoçantes, e as frutas são utilizadas principalmente na Austrália em aplicações cozidas, incluindo cozimento e fervura. As bagas de Lilly Pilly são usadas para fazer compotas, geleias, xaropes e chutney, e são incorporadas em molhos de salada para um sabor único. As frutas também são misturadas em saladas verdes, misturadas em smoothies, cozidas com açúcar e usadas como cobertura sobre sorvete, ou assadas em muffins, tortas, bolos, pães e tortas. Além de preparações doces, as bagas de Lilly Pilly podem ser servidas como um molho picante para carnes assadas ou infundidas em licores para coquetéis. As frutas Lilly Pilly combinam bem com queijos duros, como cheddar, manchego e gouda envelhecido, frutas como morangos, amoras e mirtilos, carnes como canguru, porco, aves e cordeiro, e fragrantes ervas florais, como coentro e limão verbena. Bagas Lilly Pilly inteiras e sujas podem ser mantidas por 2 a 3 semanas na geladeira. As frutas também podem ser congeladas em vasilhame lacrada por dois anos.
Informações étnicas / culturais
As bagas de Lilly Pilly são conhecidas como bush tucker ou bush food, que é um descritor usado para plantas nativas australianas consumidas como fonte de nutrição entre os aborígenes australianos. Nos tempos antigos, quando as bagas de cores vivas estavam na estação, eram colhidas pelas mulheres e crianças e consumidas principalmente frescas, de imediato. As bagas de Lilly Pilly também eram secas e armazenadas para uso prolongado ao longo do ano e podiam ser facilmente carregadas em viagens a pé. Em 1770, as bagas de Lilly Pilly foram uma das primeiras plantas registradas nas toras do Capitão Cook e, com o contínuo assentamento de colonos europeus, as bagas de Lilly Pilly se tornaram populares como um condimento para compotas e geleias.
Geografia / História
As árvores Lilly Pilly são nativas da Austrália e do sudeste da Ásia, onde crescem de forma selvagem desde os tempos antigos. Na Austrália, as árvores são cultivadas principalmente em Queensland e New South Wales, e as plantas resistentes favorecem os solos vulcânicos e arenosos profundos encontrados nas florestas tropicais e subtropicais da região. Hoje, as árvores Lilly Pilly são cultivadas em pequena escala por seus frutos azedos e também são cultivadas em jardins domésticos como uma variedade ornamental. Na temporada, as frutas podem ser encontradas em mercearias especializadas e mercados de produtores locais, principalmente no hemisfério sul. Fora do hemisfério sul, as bagas de Lilly Pilly são extremamente raras e estão disponíveis através de produtores selecionados na Califórnia. As bagas de Lilly Pilly apresentadas na fotografia acima foram cultivadas na Murray Family Farms perto de Bakersfield, Califórnia.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Lilly Pilly Berries. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Compartilhado Recentemente
Pessoas compartilharam Lilly Pilly Berries usando o aplicativo de produtos especiais por Iphone e Android .
O Compartilhamento de produtos permite que você compartilhe suas descobertas de produtos com seus vizinhos e o mundo! O seu mercado está vendendo maçãs do dragão verde? Um chef está fazendo coisas com erva-doce raspada que são do outro mundo? Identifique sua localização anonimamente através do Aplicativo de Produtos Especiais e deixe outras pessoas saberem sobre os sabores exclusivos que estão ao seu redor.
 Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 160 dias atrás, 01/10/20 Comentários de Sharer: Lilly Pilly das fazendas de 3 nozes  Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 162 dias atrás, 29/09/20 Comentários de Sharer: Também conhecido como Robert, usado para compotas e xaropes. Obrigado 3 Nuts Farm! |
