Descrição / Sabor
Baby dill são os caules e folhas jovens e tenros da planta madura de endro. Os caules são delgados e cobertos por folhas alternadas e ramificadas, divididas em finos segmentos semelhantes a fios. Baby Dill é colhido entre 15 e 20 centímetros de altura, bem antes de a planta amadurecer e começar a florescer. Baby Dill oferece um sabor suave e doce de anis com notas de salsa e aipo. As plantas mais velhas desenvolverão caules mais grossos e ocos e podem crescer de 1 a 1,5 metros de altura.
Estações / Disponibilidade
Baby dill está disponível o ano todo, com alta temporada durante os meses de inverno.
Fatos Atuais
Baby Dill é uma erva aromática, botanicamente classificada como Anethum graveolens. A erva é da família das umbelíferas, também conhecida como família do aipo, cenoura ou salsa, e é cultivada por suas delicadas folhas frescas. Baby Dill é colhido nos estágios iniciais de crescimento, quando a planta ainda é pequena e macia e o sabor é mais suave. Embora a erva seja mais frequentemente associada à decapagem, Baby Dill também é popular nas cozinhas escandinava, europeia oriental, indiana e mediterrânea.
Valor nutricional
Baby Dill é uma ótima fonte de vitaminas A e C e uma boa fonte de manganês, ferro e ácido fólico. A erva também contém cálcio, riboflavina, niacina e potássio e vestígios de vitamina B6, fibra alimentar, magnésio, fósforo, zinco e cobre. Suas propriedades medicinais se devem à presença de compostos monoterpênicos, flavonóides, óleos voláteis e aminoácidos. Dill também demonstrou propriedades antibacterianas.
Formulários
Baby Dill é mais frequentemente usado fresco, mas também é usado em sua forma seca ou desidratada. Pode ser usado em preparações frescas ou cozidas, ou como guarnição. Muitas vezes é combinado com peixes, especialmente salmão, e em molhos à base de creme ou vinho. Combine o Baby Dill com iogurte, queijos macios ou creme, pepino, lentilha, tomate, frutas secas, frutos do mar, aves e feijão. Use-o como salada de ervas ou em pratos de massa com peixe defumado ou caviar, ou em pratos de cevada, quinua, cuscuz ou trigo bulgur. Na culinária grega, turca e eslava, a erva é combinada com frango, espinafre, cogumelos e cordeiro. Na Alemanha, ele é combinado com ovos, queijo e batatas. Mantenha o Baby Dill seco até a hora de usar. Se murchar, coloque os caules em um copo d'água e cubra com um saco plástico. Baby Dill é mantido refrigerado por até uma semana e pode ser congelado e guardado por até 2 meses.
Informações étnicas / culturais
O endro é usado como um medicamento à base de ervas na Índia, onde é conhecido como Shatapushpa, e tem sido usado nas práticas ayurvédicas por séculos. É usado em mais de 56 preparações ayurvédicas diferentes. O óleo extraído da erva é prescrito para problemas digestivos e é usado como um auxílio natural para dormir. É administrado a bebês para ajudar a aliviar soluços e cólicas e costuma ser um ingrediente de 'gripe water'.
Geografia / História
Dill é nativo da região mediterrânea, oeste da África, sul da Rússia e Índia. Suas folhas, caules e sementes têm sido usados para fins medicinais e culinários há milhares de anos. O endro é uma das ervas cultivadas mais antigas e foi mencionado em antigos escritos egípcios e na Bíblia cristã. Na Idade Média, a erva se espalhou para o norte da Europa e mais tarde para o Novo Mundo. Tornou-se naturalizado na América do Norte e em partes da Europa. Sementes fossilizadas foram encontradas em cavernas neolíticas, em meio a ruínas romanas e gregas e na tumba do faraó egípcio Amenhotep II do século 11 a.C. A erva cresce facilmente em áreas com verões ensolarados e mais frios e prospera em solo úmido e em regiões costeiras. Baby Dill pode ser encontrado em quase todo o mundo em mercados e mercearias e pode ser visto sazonalmente em mercados de fazendeiros.
Restaurantes em Destaque
Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
| Eclipse Chocolate | San Diego CA | 619-831-5170 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Nascido e criado | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Preparação para refeições no ponto | San Diego CA | 619-317-5938 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Sushi Gostoso | Coronado CA | 619-435-2771 |
| UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Enclave | Miramar CA | 808-554-4219 |
| The Perfect Paris-Liberty Station | San Diego CA | 619-245-4457 |
| Alojamento em Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| VOCÊ Gestão Culinária | San Diego CA | 858-964-8677 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Companhia de Café da Manhã | San Diego CA | 619-356-5444 |
| Maestro Andrew Bachelier | Encinitas, CA | 858-231-0862 |
| Chef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Pacific Beach Ale House | San Diego CA | 858-581-2337 |
| O boi sábio | San Diego CA | 619-851-0672 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Ervas e Mar | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| The Coal Bunker | Fallbrook CA | 619-218-4102 |
| Red Tail Catering | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| O compasso | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Obras de torrefação de lofty café | Encinitas, CA | 760-230-6747 ex. 5 |
| Little Frenchie | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Moniker Coffee Company | San Diego CA | 541-450-2402 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Bistrô bernini | La Jolla CA | 858-454-5013 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| The Crack Shack-San Diego | San Diego CA | 619-795-3299 |
| Great Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Cervejaria Belching Beaver - Pub 980 | Vista CA | 760-420-7764 |
| Lofty Coffee Co- W. Cedar | San Diego CA | 760-230-6747 ex. 4 |
| Revolution Roasters | Oceanside CA | 760-330-6827 |
| Café Comunal | San Diego CA | |
| Restaurante Terra | San Diego CA | 619-293-7088 |
| The Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Artesanato e comércio (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Restaurante da Villa Brockton | San Diego CA | 858-454-7393 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Stone Brewing-Liberty Station | San Diego CA | 619-269-2100 |
| Serviços para idosos de St. Paul | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Taberna e churrasqueira para arrotar Beaver Brewery | Vista CA | 760-509-4424 |
| Sisters Pizza | San Diego CA | 858-228-6822 |
| Sucos profundamente enraizados | Spring Valley CA | 310-213-6499 |
| Lady Pirate Products | San Diego CA | 619-616-5740 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Quality Coast Inc | San Diego CA | 619-734-1114 |
| The Bier Garden | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Mesa College | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Copper Kings | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Bistro du Marche de Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Café Woodsy | Encinitas, CA | 858-882-7325 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Escola Bispo | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| The Pearl Hotel | San Diego CA | 877-732-7573 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego CA | 619-232-7277 |
| The Crossings | Carlsbad CA | 760-444-1800 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Point Loma Seafood | San Diego CA | 619-223-1109 |
| Comer Comer (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Toast Cafe | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Gyrogrill | San Diego CA | 857-719-2109 |
| Encontro North Park | San Diego CA | 310-955-6333 |
| The Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| BFD-Big Front Door | San Diego CA | 619-723-8183 |
| Snooze H.C, LLC | San Diego CA | 619-500-3344 |
| Cozinhas para o bem | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Vista Valley | Vista CA | 760-758-2800 |
| Starlite Kitchen | San Diego CA | 619-358-9766 |
| A Rosa | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Georges at the Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Restaurante e cervejaria Gravity Heights | San Diego CA | 858-551-5105 |
| Açúcar e Escriba | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| Pali Wine Company | San Diego CA | 310-893-0038 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
| The Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
| Pão e Cie Café | San Diego CA | |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Pão Doce e Vinho | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| The Flavor Chef (Catering) | Vista CA | 619-295-3172 |
| Tomilho para algo caseiro | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
| Uptown Tavern | San Diego CA | |
| Para casa | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Farmer and The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| The Lion Share | San Diego CA | 619-564-6924 |
| Mil flores | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Refeições frescas da fazenda | Vista CA | 760-707-2383 |
| Post-Downtown | San Diego CA | 619-233-8880 |
| De dentro para fora | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Destilação You & Yours (cozinha) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Plano 9 Alehouse | Escondido CA | 760-489-8817 |
| Comissário da cozinha de Ki | VER CA | 760-777-0700 |
| Restaurante Ballast Point - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Toca do Coelho | San Diego CA | 619-255-4653 |
| Iron Pig Alehouse | San Diego CA | 619-885-3718 |
| The Perfect Paris - Downtown | San Diego CA | 619-245-4457 |
| Catamarã | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Cody está na enseada | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Rancho valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Monarca | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Heavy Hitter Gastroshack | San Diego CA | 619-865-1468 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
| Irmãos Prager (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-704-8441 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Nutrição Dinâmica | San Diego CA | 619-296-3172 |
| Town & Country Cold Prep | San Diego CA | 619-291-7131 |
| Restaurante do Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| International Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Yoann Taboyan, Personal Chef | San Diego CA | 347-277-1958 |
| Teoria Comum | San Diego CA | 858-384-7974 |
| Olive Tree Marketplace | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Cabana de Caranguejo | San Diego CA | 858-860-5225 |
| Cozinha irmã | San Diego CA | 858-232-7808 |
| Alojamento em Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| The Bellows | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| Restaurante de confiança | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| O enredo | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| A mesa do Miller | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Landons East Meets West | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
| Creme De La Crepe 2020 | San Diego CA | 619-269-1886 |
| La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Fogueira | Carlsbad CA | |
| You & Yours Distilling Co. | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Sr. A's | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
| The Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Hapi Fish Restaurant | Encinitas, CA | 760-452-7245 |
| Hambúrguer de bairro | San Diego CA | 619-446-0002 |
| Cozinha e torneira de quintal | San Diego CA | 619-308-6500 |
| UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Cozinha de bairro | San Diego CA | 760-840-1129 |
| Donna john | San Diego CA | 540-532-7139 |
| Restaurante e discoteca Parq | San Diego CA | 619-727-6789 |
| Old Baron Long's Casino | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Catering e eventos experientes | San Diego CA | 619-246-4909 |
| Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Jovem e linda | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Brunch De Raiz Rústica | San Diego CA | 619-702-5595 |
| Loja de vinhos de cozinha | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Bantams Roost Public House | Carlsbad CA | 858-245-7166 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Tortas da Paz | San Diego CA | 619-618-6960 |
| Ervas e Madeira | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Milton's Delicatessen, Grill e Padaria | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Glória da manhã | San Diego CA | 619-629-0302 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Baby Dill. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Compartilhado Recentemente
Pessoas compartilharam Baby Dill usando o aplicativo de produtos especiais por Iphone e Android .
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 Mercado verde Zhibek Zholy 53 Cerca de 502 dias atrás, 24/10/19 Comentários de Sharer: Baby dill found at Green market ..  Novos mercados mundiais Novo Mercado Mundial 5641 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-751-8810 Pertosão Francisco, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 606 dias atrás, 13/07/19  Vista Farmers Market Anthony - Fazendas Maciel 1-760-521-0643 próximoVisão, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 711 dias atrás, 30/03/19 |
