Descrição / Sabor
A pimenta verde Habanero é caracteristicamente em forma de lanterna. É o fruto imaturo do que amadurecerá para ser laranja, vermelho-alaranjado ou vermelho - ou mesmo marrom, rosa e branco - chiles em forma de lanterna com cerca de 2,5 a 5 centímetros de comprimento e 2,5 a 5 centímetros de comprimento. polegadas de diâmetro. Este chile é extremamente quente, mas tem um sabor distinto com tons de frutas tropicais. Unidades Scoville: 10 (100.000-300.000)
Estações / Disponibilidade
Pimentas Habanero estão disponíveis o ano todo.
Valor nutricional
Chiles habanero verdes contêm vitamina A, C, as vitaminas B e quantidades significativas de ferro, tiamina, niacina, magnésio e riboflavina. O pimentão não contém colesterol, gordura saturada, baixa caloria, baixo teor de sódio e alto teor de fibras.
Formulários
Chiles Habanero verdes são usados principalmente em molhos, chutneys, marinadas de frutos do mar e em conserva (como en escabeche). Eles são cada vez mais transformados em molhos condimentados engarrafados nos EUA.
Geografia / História
O nome Habanero significa 'de Havana' ou 'semelhante a Havana'. Um dos chiles mais quentes do mundo, acredita-se que eles tenham se originado em Cuba e depois levado para a Península de Yucatán, onde cerca de 1.500 toneladas são colhidas anualmente. Eles também são cultivados em Belize, Costa Rica, Texas e Califórnia. Em junho de 2010, os estados mexicanos de Yucatan, Campeche e Quintana Roo foram premiados com uma 'Denominacion de Origen' para o habanero pelo Instituto Mexicano de Propriedade Industrial do Ministério da Economia.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Pimenta Verde Habanero Chile. Um é mais fácil, três é mais difícil.
