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Descrição / Sabor
Os melões Lambkin são oblongos e têm o formato de uma bola de futebol americano. Eles medem cerca de 16 centímetros de comprimento e 13 centímetros de largura e pesam até 4 quilos quando adultos. Suas cascas verde-amareladas são cobertas por um verde escuro mosqueado, dando aos melões uma aparência variada. A casca lisa é fina, cobrindo uma polpa aromática de cor verde pálida, com uma pequena cavidade central da semente. Os melões Lambkin são suculentos e oferecem um sabor muito doce e refrescante.
Estações / Disponibilidade
O melão Lambkin está disponível no verão e durante os meses de outono e inverno.
Fatos Atuais
O melão Lambkin é uma variedade híbrida espanhola, conhecida como melão de Natal, e é botanicamente classificado como Cucumis melo. Eles estão relacionados ao melão-canário e são conhecidos como um tipo piel de sapo, ou 'pele de sapo' por sua casca verde mosqueada. Os melões de maturação precoce são populares entre os produtores porque têm uma vida útil muito longa, durando até as férias, ganhando o apelido sazonal e apelidos como 'melão do Papai Noel'. O melão Lambkin é uma nova variedade, ganhando popularidade entre os produtores caseiros, pequenas fazendas e chefs.
Valor nutricional
O melão Lambkin é uma fonte rica em vitamina C, fibra alimentar e potássio. Eles também são uma boa fonte de ferro e cálcio. Os melões doces medem 14 graus na escala Brix, a medida do teor de açúcar e nutrientes na fruta. Para a maioria das variedades de melão, esta é uma medida ideal.
Formulários
O melão lambkin é mais frequentemente usado cru, com a casca e as sementes removidas e cortadas em fatias ou em pedaços pequenos. Desfrute como está ou adicione frutas ou saladas verdes e combine bem com verduras amargas e outras frutas de verão. Use em molhos de verão com jicama, pepino, manjericão ou hortelã. Embrulhe os pedaços em presunto para aperitivos ou misture em uma salada de frango gelada. Purê a polpa para fazer sorvete ou sorvetes ou adicionar a bebidas ou smoothies. O melão Lambkin tem uma vida útil muito longa e pode ser armazenado em temperatura ambiente em um local fresco por até um mês ou refrigerado por até seis meses.
Informações étnicas / culturais
Os melões Lambkin do início da temporada foram premiados com a Seleção All-American em 2009, uma designação dada a novas cultivares não vendidas. A organização All-American Selection testa novos produtos para jardineiros domésticos e produtores comerciais.
Geografia / História
Os melões Lambkin foram desenvolvidos em Taiwan pela Known-You Seed, uma empresa conhecida por seus híbridos de melão. Eles foram introduzidos pela primeira vez no final da década de 2010, por meio de parcerias com empresas de sementes nos Estados Unidos. Os melões do tipo Piel de sapo são originários da Espanha e são amplamente cultivados em toda a região do Mediterrâneo. Os melões Lambkin podem ser vistos em mercados de produtores no sul da Califórnia, Minneapolis e Utah, ou em hortas caseiras.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Lambkin Melon. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Nação do sorvete | Sorbet de Melão com Pele de Sapo |
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