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Descrição / Sabor
Os pimentões vermelhos japoneses são muito menores, cerca de um terço do tamanho do tipo comercializado na América. A pimenta é muito menos gorda e tem um formato mais estreito. A casca do pimentão vermelho japonês é mais fina, exigindo um tempo de cozimento menor. Dentro da vagem, existem várias sementes marrom-escuras. Os pimentões vermelhos japoneses são doces com um sabor ligeiramente amargo.
Estações / Disponibilidade
Os pimentões vermelhos japoneses estão disponíveis no verão e no outono.
Fatos Atuais
Os pimentões vermelhos japoneses são conhecidos localmente no Japão como “piman” e se parecem muito com seus primos maiores e mais comuns. Esta pequena variedade de pimenta doce de Capsicum annuum chegou aos Estados Unidos e está sendo comercializada em áreas limitadas. Os pimentões também podem ser colhidos quando verdes para as variedades verdes, que não são tão doces quanto as variedades vermelhas.
