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Descrição / Sabor
O agrião hidropônico é um verde com textura delicada, inteiramente comestível, com folíolos cor de limão que geralmente apresentam três lóbulos ovais. As folhas brotam de caules finos e suculentos, todos conectados a um aglomerado de raízes que cresceram na água. Cada elemento da planta carrega sabores de pimenta e mostarda que se tornam mais ousados com a maturidade da planta. O agrião hidropônico geralmente tem um sabor mais suave do que o agrião semeado no solo e selvagem.
Estações / Disponibilidade
O agrião hidropônico está disponível o ano todo.
Fatos Atuais
Agrião é um nome genérico que agrupa uma classe de verduras de sabor acentuado que são usadas em saladas e como hortaliças. O agrião, que significa 'torção de nariz', nome científico Nasturtium officinale, é um membro da Cruciferea, junto com repolhos, couves e mostardas. É uma erva perene aquática e semi-aquática de estação fria, embora, assim como a rúcula, seja usada principalmente como alface verde.
Geografia / História
O agrião é nativo da Europa e da Ásia, com documentação da sua existência que remonta a 3.000 anos atrás, desde os fenícios, a Grécia Antiga e Portugal. Foi cultivado a partir de uma planta selvagem na Europa em 100 d.C. O agrião hidropônico é cultivado em um ambiente de estufa superclimatizado. Os nutrientes são alimentados lentamente nas plantas, livres de químicos e pesticidas. A tecnologia impulsiona a consistência do crescimento e o sabor da planta.
Restaurantes em Destaque
Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
| Rancho valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Little Frenchie | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Great Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Paradise Point Resort Barefoot | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Estábulos da itália | San Diego CA | 858-352-6912 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
| E aí está! Bistrô francês | San Diego CA | 858-610-8784 |
| O sonho italiano | San Diego CA | |
| Restaurante de confiança | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Alojamento em Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| International Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| mundo | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Restaurante do Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Pão Wayfarer | La Jolla CA | 805-709-0964 |
| Praia e clube de tênis de La Jolla | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Isso é vida | Vista CA | 760-945-2055 |
| La Jolla do duque | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| Banquetes do Hotel Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Cody está na enseada | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Saiko Sushi-North Park | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
| Nascido e criado | San Diego CA | 858-531-8677 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Ervas e Madeira | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Refeições artesanais em ginásio aberto | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Farol de Tom Hams | San Diego CA | 619-291-9110 |
| A Rosa | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Cozinha irmã | San Diego CA | 858-232-7808 |
| Cozinha Jujus | Nice CA | 619-471-5342 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Georges at the Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Nomad Donuts | San Diego CA | 619-431-5000 |
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Hydro Watercress. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| The View from Great Island | Salada de toranja rosa e agrião |
