| Especialidades Penryn Orchard | Pagina inicial |
Descrição / Sabor
O caqui Gosho tem uma grande forma globular, com uma forma ligeiramente achatada. Tem uma fina casca laranja-avermelhada que desenvolve a cor vermelha mais profunda de qualquer outra variedade de caqui. A polpa crocante da fruta madura oferece um sabor agradável, picante, doce e não contém taninos, com um teor de açúcar ainda superior ao do Fuyu tradicional. Descrita como tendo um sabor em comparação com uma mistura de manga e mamão com um tom de damasco, suas notas persistentes de açúcar de cana e tâmara fazem dele o acompanhamento perfeito para pratos de outono.
Estações / Disponibilidade
Caquis Gosho estão disponíveis no final do outono.
Fatos Atuais
O caqui Gosho é uma variedade de Diospyros kaki, ou caqui japonês, e é essencialmente um Fuyu gigante. Às vezes duas vezes maior que o Fuyus comum, o Gosho é um caqui não adstringente que deve ser comido crocante como uma maçã. Deve ser armazenado longe de outras frutas produtoras de etileno, como bananas, abacates, melões, peras, frutas com caroço e tomates para desencorajar o amadurecimento indesejado.
Valor nutricional
O Gosho, como a maioria das variedades de caqui, é uma boa fonte de fibras e vitaminas A, C e E.
Formulários
Como outras variedades de caqui Fuyu, o Gosho é considerado bastante versátil por causa de seus muitos companheiros de sabor e opções de preparações em pratos crus, cozidos, doces ou salgados. Podem ser consumidos na hora, adicionados a aperitivos frios e saladas, usados como cobertura em pizzas, tortas, tortas e até sorvetes. Alguns sabores complementares possíveis incluem: ameixa, pêssego, damasco, uva, tâmara, figo, romã, pêra, cereja, laranja, abóbora, abóbora, inhame, amêndoa, noz, avelã, canela, noz-moscada, cravo, anis, baunilha, bourbon , conhaque, porto, rum, passas, açúcar mascavo, mel e chocolate.
Informações étnicas / culturais
O nome Gosho vem da cidade de Gose, na prefeitura de Nara. Diz-se que essa variedade de caqui inspirou o famoso haiku outonal do poeta Masaoka Shiki: Eu mordo um caqui, o sino dobra Templo Horyu-ji
Geografia / História
Caquis orientais, como o Gosho, são nativos da China, onde foram cultivados por séculos antes de se espalharem para a Coréia e o Japão muitos anos depois. Árvores de caqui foram introduzidas na Califórnia em meados de 1800 e se tornaram mais bem-sucedidas em regiões com invernos moderados e verões relativamente amenos. Eles não se dão bem em áreas com clima quente e calor seco do deserto, porque a casca pode queimar de sol e os frutos não crescerem. Embora a árvore Gosho produza frutos extraordinariamente grandes, é um tanto anã e propensa a queda prematura de frutos.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Persimmons Gosho. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Compartilhado Recentemente
Alguém compartilhou o Gosho Persimmons usando o aplicativo de produtos especiais para Iphone e Android .
O Compartilhamento de produtos permite que você compartilhe suas descobertas de produtos com seus vizinhos e o mundo! O seu mercado está vendendo maçãs do dragão verde? Um chef está fazendo coisas com erva-doce raspada que são do outro mundo? Identifique sua localização anonimamente através do Aplicativo de Produtos Especiais e deixe outras pessoas saberem sobre os sabores exclusivos que estão ao seu redor.
 Santa Monica Farmers Market Jeff Rieger 1380 Taylor Road Penyrn CA 95663 916-769-5462 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 504 dias atrás, 23/10/19 Comentários de compartilhamento: Beautiful Gosho Persimmons from Penryn Orchards! |
