Descrição / Sabor
Uma mistura de abóbora e abóbora, a abóbora cubana é uma variedade de cores vivas que produz uma polpa lisa e de textura fina e oferece um sabor rico.
Estações / Disponibilidade
Cuban Squash está disponível no final de setembro a dezembro.
Valor nutricional
Com baixo teor de sódio e alto teor de vitamina A, esta abóbora fornece uma boa quantidade de vitamina C e fibra alimentar.
Formulários
Esta abóbora faz uma deliciosa torta de 'abóbora'. Adicione à caçarola assada. Use como um substituto para abóbora, butternut, bolota ou abóbora Hubbard. Para armazenar, mantenha em local fresco e seco. Um excelente goleiro.
Geografia / História
Esta abóbora é especialmente popular nas comunidades hispânicas e em todo o Caribe. Conhecidos por muitos nomes, alguns incluem abóbora verde, abóbora das Índias Ocidentais, sapo, abóbora jamaicana, calabaza, às vezes soletrada calabasa, zapallo, abóbora, crapaudback, ahuyama e giraumon. Solo rico em cultivo, a abóbora cubana floresce nos Estados Unidos, no Caribe e nas Américas do Sul e Central. Na Flórida, calabaza se refere à abóbora cubana, também chamada de abóbora cubana.