Descrição / Sabor
A melancia Personal é o produto do desejo de criar uma melancia que cresça até um tamanho mais prático e acessível na maturidade. Além de seu tamanho, suas características são comparáveis às de outras variedades maiores de melancia. A sua polpa é vermelha rubi, tenra-crocante, suculenta e doce. A casca pode ser de um verde escuro sólido ou variegada com listras de verde limão profundo. Cada melão tem em média 15 a 10 centímetros de diâmetro e cerca de 4 a 6 libras de peso.
Estações / Disponibilidade
A alta temporada da melancia pessoal é o final do verão, o outono e, possivelmente, o início do inverno.
Fatos Atuais
As melancias variam em tamanho, com a maior melancia conhecida pesando mais de 200 libras. Em contraste, o valor da marca registrada da melancia pessoal é que ela cabe convenientemente na geladeira e pode ser comida com pouco desperdício. Como outras melancias, as melancias pessoais são da espécie Citrullus lanatus. A maioria das variedades de melancia Personal tem polpa vermelha e são projetadas para não ter sementes, embora possam conter vestígios de pequenas sementes brancas comestíveis. Outros nomes comuns incluem melancia Icebox, melão Palm e melão One Meal. Existem atualmente mais de cinquenta variedades diferentes de melancia pessoal sendo cultivadas.
Valor nutricional
Como muitas variedades de melancia, a melancia Personal é conhecida por suas propriedades hidratantes, compostas por quase 90 por cento de água. Eles também contêm vitaminas A, C e do grupo do complexo B, ferro, fibra e o aminoácido arginina, que demonstrou aumentar o metabolismo. Eles contêm ricos suprimentos de potássio, que ajuda a prevenir dores nos músculos e licopeno, conhecido por seus benefícios antioxidantes.
Formulários
As melancias pessoais podem ser usadas alternadamente com outras variedades de melancia. Embora sejam ideais para simplesmente fatiar e comer frescos, seu benefício óbvio é seu tamanho compacto, permitindo maneiras únicas e criativas de exibir as frutas. Uma vez que a carne é removida, os melões cortados ao meio são o tamanho ideal de servir para tigelas individuais. Eles podem conter sopa fria, saladas, sorvetes, sorvetes ou até coquetéis. A carne costuma ser comida crua, mas também pode ser grelhada ou grelhada em uma frigideira quente. A casca também pode ser decapada. Os sabores de cortesia incluem rúcula, vinagre balsâmico, coco seco, nozes torradas e frutas cítricas, como limão e laranja. Equilibre a doçura da melancia em saladas com queijo feta ou ervas como hortelã e manjericão. Melancias pessoais sem cortes são mantidas refrigeradas por até duas semanas após a colheita.
Geografia / História
Colonos europeus e escravos africanos são creditados com a introdução da melancia na América do Norte. A melancia pessoal foi desenvolvida no início do século 21 em um estudo experimental na Universidade da Califórnia. Arizona, Novo México e México são os principais produtores desse pequeno tipo de melão de caixa de gelo, pois se desenvolvem em regiões áridas e quentes, com temperaturas que variam de 70 a 80 graus.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Melancia Pessoal. Um é mais fácil, três é mais difícil.
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