| Fazenda de mel de Isabells |
Descrição / Sabor
Os melões de inverno são talvez os maiores melões da estação fria. Eles podem medir 15 polegadas de diâmetro e podem pesar mais de trinta libras na maturidade. Na maioria das vezes, são comercializados por fatia devido ao seu tamanho extremo. A primeira impressão dos melões de inverno é uma pele dura, fina, cor de pistache farináceo com um toque de cera. Sua polpa branca como a neve tem sabor suave com uma textura rica em água semelhante à da melancia. Possui uma grande cavidade na semente que ocupa uma parte considerável da polpa.
Estações / Disponibilidade
Os melões de inverno estão disponíveis durante a temporada de inverno.
Fatos Atuais
O melão de inverno é chamado de Tung Gwa, Dong Gua e Doan Gwa na China Sufed Kaddu, Petha e Lauki na Índia Togan no Japão Fak na Tailândia Cabaça de cera Cabaça branca e cabaça de inverno. É o fruto da videira asiática Benincasa hispida e é mais amplamente utilizado na culinária chinesa.
