Melão casaba

Casaba Melon





Descrição / Sabor


O melão Casaba é único em sua aparência, portanto, uma vez identificado, é facilmente reconhecido. Tem uma forma ovóide a redonda que chega a uma ponta na extremidade do caule e pesa em média 5 libras. Quando maduro, sua casca será de um amarelo dourado com reflexos verdes por toda parte. Sua casca grossa e dura tem sulcos rasos irregulares que correm de ponta a ponta. A polpa cremosa de verde pálido a branco é levemente doce, com nuances de pêra asiática e pepino. Ao contrário de outras variedades de melão, seu aroma é muito sutil e sua casca não apresenta a malha típica.

Estações / Disponibilidade


Os melões Casaba estão disponíveis no final do verão até o início do inverno.

Fatos Atuais


Botanicamente conhecido como Cucumis melo var inodorus e membro da família Cucurbitaceae, o melão Casaba é uma variedade única de melão almiscarado. Pertence ao grupo do melão de inverno, que não é um indicador de sua estação de crescimento, mas sim de sua robustez e longa vida útil. Eles exigem 110 dias sem geadas para chegar à colheita, o que é mais dias do que o necessário para os melões de verão (melão e melancia). Outros melões de inverno incluem charental, Crenshaw, honeydew e persa. O melão Casaba é um melão pai junto com uma variedade de melão do melão Crenshaw.

Valor nutricional


O melão Casaba é uma boa fonte de vitamina C, B6 e ácido fólico. Eles também fornecem minerais como colina, potássio e magnésio.

Formulários


Os melões casaba são mais bem utilizados em preparações crus e funcionam bem em pratos doces e salgados. Limpe os melões com água corrente, pois seus sulcos externos profundos às vezes podem conter sujeira e detritos indesejados. Depois de descascada, a polpa cortada em cubos pode ser usada de maneira semelhante a outro melão, e perfeita quando se deseja um nível de açúcar mais sutil. A polpa em purê pode ser adicionada a sopas frias, smoothies, sorvetes, molhos e coquetéis. O melão Casaba combina bem com curry, pepino, pimenta, limão, cebola roxa, hortelã, manjericão, leite de coco e queijos salgados. A casca dura do Casaba permite uma vida útil estendida. Embora os melões continuem a amadurecer e ficar mais macios se forem deixados em temperatura ambiente após a colheita, seus níveis de açúcar não aumentarão depois de removidos da videira. Leve à geladeira o melão cortado em um recipiente coberto por até três dias.

Geografia / História


O melão Casaba foi introduzido nos Estados Unidos no final do século XIX, quando foi importado de Kasaba, na Turquia. Ao contrário de várias variedades de melão, o Casaba não 'escorrega' da videira na maturidade. Os frutos são colhidos cortando o caule quando os melões estão razoavelmente maduros e depois mantidos em armazenamento até que a ponta da flor fique macia.


Ideias de Receitas


Receitas que incluem Melão Casaba. Um é mais fácil, três é mais difícil.
A comida na minha barba Salsa de melão e menta casaba
Barriga do meu homem Sopa De Melão Fresca e Picante
The Cilantropist Salada de Pepino de Melão com Limão e Hortelã

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Zhibek Zholy 53
Cerca de 502 dias atrás, 24/10/19
Comentários de Sharer: Estes são melões casaba encontrados na Ásia Central. Agora, eu suspeito que este possa ser o lugar de origem deles.

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3105 San Pablo Ave Oakland CA 94608
510-451-5808
www.communityfoodsmarket.com PertoEmeryville, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 584 dias atrás, 04/08/19

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2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707
510-526-6042
www.montereymarket.com PertoBerkeley, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 585 dias atrás, 03/08/19

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Rua Tuolumne, 1740, Vallejo CA 94589
707-645-7132
www.foodmaxx.com PertoVallejo, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 586 dias atrás, 02/08/19

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217 Soscol Ave Napa CA 94559
707-224-7897
www.raleys.com PertoNapa, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 586 dias atrás, 02/08/19

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929 Lakeville Highway Petaluma CA 94952
707-762-8783 próximoPetaluma, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 596 dias atrás, 23/07/19

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1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920
415-388-2770 PertoVale Tamalpais-Homestead, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 597 dias atrás, 22/07/19

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900 Diablo Ave Novato CA 94947
415-898-1503 PertoNovato, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 597 dias atrás, 22/07/19

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155 San Marin Drive Novato CA 94945
415-898-1925 próximoNovato, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 597 dias atrás, 22/07/19

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2934 24th Street San Francisco CA 94110
415-826-4334 Pertosão Francisco, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 605 dias atrás, 14/07/19

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2020 Market Street San Francisco CA 94114
415-861-7660 próximosão Francisco, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 607 dias atrás, 12/07/19

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9039 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048
310-248-2804 próximoBeverly Hills, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 626 dias atrás, 23/06/19

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