Bol Jamaica Jambu

Bol Jamaica Jambu





Descrição / Sabor


O jambu Bol Jamaica é uma das maiores variedades de jambu, com média de 5 a 8 centímetros de diâmetro e forma bulbosa, oblonga a semelhante a um sino. A pele é lisa, cerosa, brilhante e fina, aparecendo de rosa a vermelho brilhante quando verde, passando para um tom vermelho escuro, cor de vinho com a maturidade. Também pode haver cristas verticais e tênues e listras brancas ao longo do comprimento da fruta. Abaixo da superfície, a polpa branca é crocante, densa e aquosa, envolvendo uma semente marrom central, redonda e dura, de aproximadamente 2 a 3 centímetros de diâmetro. O jambu Bol Jamaica é aromático e possui um sabor distinto, agridoce, frutado e floral com notas sutis de especiarias.

Estações / Disponibilidade


O jambu Bol Jamaica está disponível o ano todo no Sudeste Asiático.

Fatos Atuais


O jambu Bol Jamaica, botanicamente classificado como Syzygium malaccense, é uma variedade rara de frutas suculentas e crocantes encontradas em uma árvore perene de crescimento rápido pertencente à família Myrtaceae. Existem muitos nomes regionais diferentes para o jambu Bol Jamaica no sudeste da Ásia, às vezes soletrado Bol Jamaika, e a variedade já foi um cultivar popular cultivado na Indonésia durante a era das Índias Orientais Holandesas. Com o tempo, os frutos não foram constantemente replantados após o cultivo e foram gradualmente perdidos para outras variedades de jambu que estavam sendo cultivadas. Nos dias de hoje, o Bol Jamaica jambu é destinado a cultivadores especializados e hortas caseiras, principalmente no sudeste da Ásia. A variedade é apreciada por seus frutos grandes e as árvores são prolíficas, com colheitas várias vezes ao ano. Algumas aldeias também cultivam o jambu Bol Jamaica em pequena escala e vendem as frutas como um item especial em mercados locais frescos.

Valor nutricional


O jambu Bol Jamaica é uma excelente fonte de vitaminas A e C, que são antioxidantes que reduzem a inflamação, estimulam o sistema imunológico e melhoram a tez, aumentando a produção de colágeno na pele. As frutas também são uma boa fonte de fibra para estimular o trato digestivo e fornecer menores quantidades de minerais, incluindo fósforo, cálcio e ferro.

Formulários


O jambu Bol Jamaica é mais adequado tanto para aplicações cruas quanto cozidas, incluindo cozimento em fogo brando e estufado. Quando frescas, as frutas podem ser consumidas direto, na hora, como um lanche, ou podem ser fatiadas e jogadas em saladas verdes, picadas e misturadas em tigelas de frutas ou misturadas em smoothies e sucos. O jambu Bol Jamaica também pode ser cozido em xaropes, usado para dar sabor a sobremesas ou fervido em compotas e geleias. Além de aplicações frescas e cozidas, as frutas podem ser conservadas para uso prolongado. O jambu Bol Jamaica combina bem com canela, baunilha, frutas cítricas, menta e erva-doce. O jambu inteiro Bol Jamaica deve ser usado imediatamente após a colheita para obter a melhor qualidade e sabor. As frutas também podem ser armazenadas por 2 a 3 dias após a colheita, quando armazenadas em um recipiente lacrado na geladeira.

Informações étnicas / culturais


Existem muitas variedades locais diferentes de jambu em todo o sudeste da Ásia que geralmente são rotuladas como maçãs malaias e maçãs da montanha em mercados de alimentos frescos. A espécie Syzygium é favorecida principalmente por seus frutos crocantes, doces e azedos, mas as árvores também são consideradas altamente ornamentais, com flores rosa-avermelhadas vistosas e um dossel amplo. Quando as árvores não são mais necessárias para fornecer sombra nos jardins, a madeira dura e densa é usada na construção e como um material durável para esculpir artesanatos complexos. Além de materiais de construção, as raízes, cascas, frutas e folhas são usadas na medicina tradicional da Indonésia para reduzir os sintomas associados a feridas orais, dores de cabeça e tosses. As folhas também são usadas topicamente para aliviar erupções cutâneas e irritações na pele.

Geografia / História


O jambu Bol Jamaica é nativo de regiões do Sudeste Asiático, especificamente de Java e Sumatra da Indonésia e da Península Malaia. As frutas tropicais crescem silvestres desde os tempos antigos, e existem muitas variedades diferentes de jambu que foram posteriormente introduzidas em regiões tropicais ao redor do mundo por meio de exploradores, mercadores e imigração. Hoje, o Bol Jamaica jambu é uma variedade rara, localizada em hortas caseiras e produtores especializados. Os frutos são geralmente colhidos manualmente ou caem das árvores quando maduros e são vendidos em mercados locais de produtos frescos na Indonésia e na Malásia.


Ideias de Receitas


Receitas que incluem Bol Jamaica Jambu. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Cookpad Cheesecake de Rosa Goiaba
Davina Da Vegan Salada de Batata De Goiaba
Caldeirão Salada de frutas em cestas durian crocantes
Adoro comida comer Water Apple Preserve
Receitas veganas com alto teor de proteínas Suco de goiaba
Um pouco de tempero Vinho Chambakka

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Cerca de 64 dias atrás, 01/04/21
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