| Especiarias do estilo do sul | Pagina inicial |
Descrição / Sabor
Pimenta preta é botanicamente conhecida como Piper nigrum e os grãos de pimenta são o tempero da planta de pimenta da videira em flor. A planta da pimenta cresce como uma videira que produz pequenas flores brancas. Após 3 a 4 anos, essas flores se transformam na baga conhecida como pimenta em grão. Os grãos de pimenta-do-reino são pequenos frutos que desenvolvem uma cobertura externa preta quando maduros. Os grãos de pimenta-do-reino têm um sabor picante e um leve calor.
Estações / Disponibilidade
Pimenta preta está disponível o ano todo.
Valor nutricional
A pimenta preta é uma excelente fonte de ferro, vitamina K e manganês. A pimenta preta fornece uma quantidade significativa de fibra dietética e cobre. A pimenta preta também é conhecida por suas propriedades antibacterianas e antioxidantes.
Formulários
Os grãos de pimenta preta são usados essencialmente em todos os gêneros de cozinha em todo o mundo. Pimenta preta inteira é comumente usada para temperar uma variedade de carnes, em receitas de decapagem ou na preparação de caldos.
Geografia / História
A pimenta preta é produzida a partir da planta da pimenta nativa da Índia. O grão de pimenta preta é usado há milhares de anos e teve muitos usos versáteis ao longo da história. Na antiga civilização grega, o grão de pimenta-do-reino era usado como moeda e como oferenda assustadora aos deuses. O grão de pimenta foi uma das especiarias mais importantes comercializadas na antiguidade, com a qual se estabeleceram muitas cidades mercantes na Europa e no Oriente Médio. Durante a Idade Média, a quantidade de grãos de pimenta que um homem possuía estava diretamente relacionada à sua riqueza.
Restaurantes em Destaque
Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
| J & Tonys | San Diego CA | 855-634-7664 |
| Javier Plascencia | Nice CA | 619-295-3172 |
| The Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Pão Doce e Vinho | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Antes | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| La Jolla do duque | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| Saiko Sushi-North Park | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| San Diego Cellars 2017 | San Diego CA | 760-207-5324 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
