Descrição / Sabor
Os caqui Vanilla Kaki são frutos esféricos de casca fina, amarelo-laranja, com pontas ligeiramente achatadas. Cada fruta tem de 5 a 7 centímetros de diâmetro, com folhas duras e verdes brilhantes em suas copas. A polpa do caqui Vanilla Kaki é avermelhada, às vezes de cor bronze escuro, e cada fruta contém entre 1 a 8 sementes. A textura da fruta madura é suculenta e macia a ponto de ser pastosa. O sabor do caqui Vanilla Kaki é rico e doce, com notas de degustação de pêra, damasco e um toque de baunilha bourbon. Tem muito pouco da acidez adstringente que marca outras variedades de caqui.
Estações / Disponibilidade
Caquis Vanilla Kaki estão disponíveis no final do outono até os primeiros meses de inverno.
Fatos Atuais
Os caquis Vanilla Kaki também são conhecidos como caquis Vaniglia e caquis Campânia, e podem ser referidos como fruta 'cachi', que é a palavra italiana para caquis. Os caqui Vanilla Kaki são botanicamente classificados como Diospyros kaki, juntamente com outras variedades de caqui. Os caquis Vanilla Kaki são uma das 200 espécies conhecidas de caquis e são uma variedade relativamente recente que foi cultivada pela primeira vez na Itália. As províncias de Salerno, Napoli e Caserta são particularmente conhecidas por serem regiões de cultivo de caqui.
Valor nutricional
Caqui Vanilla Kaki são ricos em carboidratos, vitaminas A e C e potássio. Eles também contêm cálcio, fósforo e sódio. Demonstrou-se que os caquis em geral têm benefícios antioxidantes e antiinflamatórios.
Formulários
Os caquis Vanilla Kaki são mais consumidos crus, quando estão mais maduros. Para fazer isso, corte-os ao meio e retire a polpa macia e suculenta com uma colher pequena. Eles são mais frequentemente apreciados dessa forma como sobremesa. Caquis Vanilla Kaki podem ser transformados em geleias e usados em bolos e licores. Eles também podem ser conservados em óleo, produzindo um tipo de picles agridoce. Guarde os caquis Vanilla Kaki maduros na geladeira, onde podem durar de 3 a 4 dias.
Informações étnicas / culturais
Os caquis Vanilla Kaki, como outros caquis, são vistos como uma bela fruta do outono na Itália. Na Itália, os passeios gastronômicos realizados no outono geralmente levam os turistas a mercados onde frutas da estação, como caqui e produtos de caqui, podem ser degustados. Segundo o folclore, Mussolini, primeiro-ministro da Itália de 1922 a 1945 e líder do Partido Nacional Fascista, achava que os caquis eram um alimento energético para seus soldados, já que eram ricos em carboidratos. Diz-se que ele achava que os caquis ajudariam seu povo a se preparar melhor para a guerra e, supostamente, aprovou um decreto que determina que toda casa de fazenda deve ter um caqui.
Geografia / História
Os caqui são uma cultura alimentar importante na Ásia e são particularmente apreciados no Japão e na Coreia. Eles foram introduzidos pela primeira vez na Europa como uma planta ornamental, mas por volta de 1860, os caquis começaram a ser conhecidos como uma fruta deliciosa para consumo. Eles se espalharam primeiro para a França e depois para a Itália, onde o primeiro caqui fez sua estreia em 1870 nos Jardins Boboli de Florença. Os primeiros pomares de caqui foram estabelecidos na Campânia, no início do século XX. Os caquis Vanilla Kaki desfrutam de climas quentes e solos profundos, férteis e bem drenados. Eles requerem pleno sol para amadurecer e amadurecer totalmente. Os caquis Vanilla Kaki também podem ser encontrados no Reino Unido como fruta especial.
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 De Groene Weg Butchery Market Hall Fruta vegetal pertoRotterdam, South Holland, Holanda Cerca de 495 dias atrás, 01/11/19 Comentários de Sharer: Best fruit! |
