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Descrição / Sabor
A casca lisa do melão Tigger tem variações verticais de laranja e amarelo ferrugem. A polpa cremosa e esbranquiçada do melão é suculenta e doce, com um sabor que foi comparado ao da pêra asiática e do melão. Como a maioria dos tipos de melão, ele oferece um aroma altamente aromático e é conhecido por perfumar toda a sala em que estão quando estão no auge da maturação. Os melões Tigger crescerão até ter aproximadamente o tamanho de uma bola de softball e pesar modestos meio quilo quando totalmente maduros.
Estações / Disponibilidade
O melão Tigger está disponível nos meses de verão.
Fatos Atuais
Um membro da família Cucurbitaceae, o melão Tigger, é da espécie Cucumis melo e é uma variedade de melão de herança. O melão Tigger não experimentou a mesma hibridização e comercialização que muitos outros melões e melancias com rede. Como resultado, teve pouca exposição ao mercado comercial e é hoje considerado um melão especialidade do mercado de agricultores.
Formulários
O melão Tigger é frequentemente descrito como um melão pessoal devido ao seu tamanho pequeno, o que o torna ideal cortado pela metade e servido como um ou dois melões. Recheie as metades do melão com iogurte, queijo ou outras frutas picadas e nozes como café da manhã ou sobremesa. A carne excepcionalmente doce combina bem com carnes salgadas e queijos robustos que irão completar o seu perfil de sabor. O melão Tigger pode ser transformado em purê e usado como base doce em coquetéis, sorvetes e molhos. Os melões tigger são mantidos em temperatura ambiente até a maturação e, em seguida, na geladeira por até uma semana. Depois de cortado, o melão deve ser mantido refrigerado em um recipiente lacrado para evitar que absorva o sabor de outros itens com os quais é armazenado.
Geografia / História
O melão Tigger foi originalmente descoberto na antiga Armênia ocidental, perto do rio Tigre. Como a maioria das variedades de melão, ele prefere os dias quentes de crescimento do verão nas regiões temperadas e mediterrâneas. Crescendo em trepadeiras, o pequeno tamanho do melão Tigger o torna ideal para treliça, permitindo que seja cultivado em espaços relativamente pequenos. Um produtor produtivo, as videiras de melão Tigger podem render até vinte melões por videira.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Tigger Melon. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Cozinha suja de lavanderia | Salada de Melão com Halloumi Grelhado | |
| David Lebovitz | Margaritas de melão congelada |
