| Especiarias do estilo do sul | Pagina inicial |
Descrição / Sabor
Pimenta mista é uma mistura colorida de pimenta preta, verde, rosa e branca. Os grãos de pimenta preta, verde e branca vêm da mesma planta de pimenta conhecida como Piper nigrum. As várias cores desses grãos de pimenta dependem da época em que os grãos de pimenta são colhidos. A pimenta-do-reino é colhida precocemente e deixada secar, o que cria sua cor escura. O grão de pimenta verde é a versão verde do grão de pimenta e o grão de pimenta branca é a baga madura. Esta mistura de grãos de pimenta tem um sabor picante, sabor forte apimentado e um leve tom de doçura, devido à pimenta rosa.
Estações / Disponibilidade
A mistura de pimenta em grão está disponível o ano todo.
Valor nutricional
Os grãos de pimenta Mélange são uma boa fonte de ferro, cobre, fibra dietética e vitamina K. Os grãos de pimenta também têm propriedades antimicrobianas e são ricos em antioxidantes.
Formulários
Os grãos de pimenta Mélange são usados para temperar pratos, que normalmente precisam de mais tempo para cozinhar. Esta mistura de pimenta em grão combina bem com frango, porco, frutos do mar ou carnes vermelhas.
Geografia / História
A planta da pimenta é nativa da Índia e é conhecida como o 'Rei das Especiarias'. Ele já foi usado na Grécia antiga como uma forma de moeda, bem como uma oferenda aos deuses. O grão de pimenta é usado há mais de 4.000 anos. O grão de pimenta rosa é nativo da Ilha da Reunião, na costa de Madagascar. Não faz parte da família do grão de pimenta, é a baga da planta Baies Rose. As bagas deste arbusto têm um sabor ligeiramente adocicado e ligeiramente cítrico. O povo da Tunísia, no norte da África, é o maior consumidor mundial de grãos de pimenta, com uma média de meio quilo de tempero por ano. Atrás da água e do sal, o grão de pimenta é o terceiro ingrediente mais adicionado às receitas em todo o mundo.
Restaurantes em Destaque
Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
| E aí está! Bistrô francês | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Lavagem a seco de An | San Diego CA | 530-355-6984 |
| Mesa dos Fazendeiros (Little Italy) | San Diego CA | 619-501-0789 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Enclave | Miramar CA | 808-554-4219 |
