Descrição / Sabor
A pimenta do Chile Tequila Sunrise é semelhante ao tamanho e ao formato de uma cenoura baby. Têm cerca de 15 centímetros de comprimento e são um pouco carnudos com uma textura crocante e sementes mínimas. Eles geralmente são doces, mas ocasionalmente podem desenvolver uma nitidez que ainda está longe de ser picante (0 unidades de Scoville). São excelentes crus em saladas ou molhos, podendo ser grelhados, fritos, secos ou em conserva.
Estações / Disponibilidade
Pimentas do chile Tequila Sunrise estão disponíveis no verão e no outono.
Fatos Atuais
A Tequila Sunrise é uma variedade de Capsicum annuum considerada uma pimenta do Chile, mas na verdade bastante doce e suave. Não deve ser confundido com a pimenta Tequila, que na verdade é um pimentão roxo.
Valor nutricional
Fornecendo uma excelente fonte de vitamina A, vitamina C e vitaminas B, os chiles contêm quantidades significativas de ferro, niacina, tiamina, magnésio e riboflavina. O pimentão não tem colesterol, nem gordura saturada, tem baixo teor calórico, baixo teor de sódio e alto teor de fibras.
