| Fitzgerald Farms |
Descrição / Sabor
A nectarina Carmen Miranda é uma fruta de caroço arredondada com uma única ranhura central. Como muitas outras variedades de nectarina, a Carmen Miranda tem a clássica pele lisa com tons de rubi, rosa e dourado por toda parte. A carne tenra e amarela se agarra firmemente a um caroço no centro da fruta. Quando maduro, o fruto é muito aromático e doce com um toque de acidez.
Estações / Disponibilidade
Final da primavera até o verão.
Fatos Atuais
As nectarinas, nome botânico, Prunus persica nucipersica, são uma variedade de pêssego de pele lisa. Também conhecidas como 'pêssego raspado' ou 'pêssego sem penugem', as nectarinas têm um alelo recessivo, fazendo com que sejam sem pelos, ao contrário da crença de que são um híbrido entre o pêssego e a ameixa.
Formulários
Desfrute de um lanche saudável entre as refeições. Cruas, gelatinosas, cozidas ou cristalizadas, as nectarinas são uma delícia doce. Prepare e sirva como pêssegos. A pele é comestível, mas pode ser removida.
Informações étnicas / culturais
A nectarina é uma das mais antigas de todas as frutas e acredita-se que seja nativa da China. As nectarinas são um membro da família das rosas e estão intimamente relacionadas com os pêssegos e as amêndoas. A nectarina, Prunus persica var. nucipersica, é uma variante genética do pêssego comum e não é um cruzamento entre um pêssego e uma ameixa, como alguns acreditam.
Geografia / História
Desenvolvida na cidade de Modesto, Califórnia, por um produtor privado, a nectarina Carmen Miranda é cultivada localmente na Fitzgerald's Premium Ripe Tree Fruit em Reedley, Califórnia. O centro da indústria de frutas arbóreas, Reedley, Califórnia, tem o clima compatível ideal para o cultivo de fruta-caroço de qualidade superior.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Nectarinas Carmen Miranda. Um é mais fácil, três é mais difícil.
