Eu amo peras

Me Amore Pears





Descrição / Sabor


As peras Me Amore são frutas grandes com uma base atarracada e bulbosa que se estreita até um pescoço curto e arredondado. A pele é lisa, esticada e delicada, facilmente machucando e é coberta por um blush vermelho brilhante com listras fracas, dependendo das condições de crescimento. Abaixo da superfície, a polpa é branca a marfim, macia, de grãos finos e aquosa, muitas vezes descrita como tendo uma qualidade tenra e derretível. As peras Me Amore são aromáticas e têm um sabor doce e sutilmente picante com notas de baunilha e canela.

Estações / Disponibilidade


As peras Me Amore estão disponíveis no final do outono até o inverno.

Fatos Atuais


As peras Me Amore, botanicamente classificadas como Pyrus communis, são uma variedade especial que pertence à família Rosaceae. A cultivar doce é considerada uma variedade europeia moderna que foi desenvolvida a partir da famosa pêra de comice e é altamente valorizada por sua coloração vermelha brilhante e polpa macia. As peras Me Amore são raras, pois são cultivadas em quantidades limitadas e são preferidas como pêra de sobremesa. No noroeste da Europa, a variedade é frequentemente rotulada como cultivar premium, vendida a preços elevados e foi criada para expandir a seleção de peras vermelhas disponíveis nos mercados europeus.

Valor nutricional


As peras Me Amore são uma boa fonte de fibras, que podem ajudar a regular a digestão, e contêm vitamina C, potássio, cálcio e ferro. As frutas também fornecem um pouco de cobre, magnésio, folato e vitaminas B2, E e K.

Formulários


As peras Me Amore são mais adequadas para aplicações crus, pois seu sabor doce é exibido quando consumidas frescas, fora de mão. A carne macia e suculenta pode ser comida como um lanche, picada e jogada em saladas de frutas e verdes, fatiada e usada como cobertura sobre panquecas, sorvetes, crumbles e pudins, ou misturada em smoothies e coquetéis. As peras também podem ser fatiadas e servidas com queijos, nozes e frutas secas em pratos de aperitivos, cozidas em molhos, compotas e compotas, misturadas ao risoto ou levemente caramelizadas com manteiga e servidas com saborosos pratos principais. As peras Me Amore complementam os queijos como brie, gorgonzola e blue, especiarias como canela, cardamomo, alecrim, cravo e anis estrelado, baunilha, framboesas, cranberries, gengibre e nozes, como avelãs, nozes, amêndoas e nozes. A delicada casca das peras Me Amore pode machucar ou rasgar facilmente, mas quando manuseada de maneira adequada, as frutas duram 2-3 semanas quando armazenadas na geladeira. Quando mantidas em temperatura ambiente, as peras duram apenas alguns dias, dependendo do grau de maturação.

Informações étnicas / culturais


Na Holanda, as peras Me Amore são uma variedade premium, muitas vezes comercializada como uma pêra fresca para cestas de presentes de Natal. Semelhante a sua cultivar-mãe, a pêra de comice, que é anunciada como uma pêra de Natal, as peras Me Amore são promovidas como uma variedade de dia dos namorados. As peras Me Amore são altamente valorizadas por sua pele vermelha vibrante e são usadas como uma decoração de mesa festiva para um feriado cheio de amor. As peras também são vendidas em cestas de frutas decorativas que são dadas como presentes para amigos e familiares, e às vezes são mergulhadas em chocolate como sobremesa doce.

Geografia / História


As peras Me Amore são uma variante da pera de comice e foram lançadas nos mercados comerciais por meio da Limburgse Tuinbouwveiling, uma cooperativa de produtores com sede na Bélgica. Embora a data de origem exata seja desconhecida, as peras Me Amore são uma variedade relativamente nova, vendida em quantidades limitadas por meio de parcerias selecionadas com produtores na Bélgica e na Holanda.



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