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Descrição / Sabor
Peppergrass tem tamanho pequeno, folhas lobadas com bordas serrilhadas. Eles se assemelham a pequenas folhas de coentro com sua cor verde brilhante e caules delgados. Peppergrass oferece um sabor inicialmente suave, gramíneo e terroso que se desenvolve em um tempero apimentado e picante, semelhante a raiz-forte, agrião ou rúcula.
Estações / Disponibilidade
Peppergrass está disponível o ano todo.
Fatos Atuais
Peppergrass é botanicamente conhecido como Lepidium Virginicum e um membro da família Brassicaceae ou mostarda. Peppergrass também é conhecido como Virginia Peppergrass, Virginia Pepperweed, Peppergrass e Poor Man's Pepper.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Peppergrass. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Canela e baunilha | Salada de Salmão, Potao Assado e Beterraba com Peppergrass e Sorrel Pesto |
