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Descrição / Sabor
Micro Chard Mix exibe tons de amarelo, vermelho e rosa e folhas alongadas verdes contrastantes oferecendo um sabor suave de acelga.
Estações / Disponibilidade
Micro Chard Mix está disponível o ano todo.
Valor nutricional
Chard é conhecido por ser uma planta nutricional, repleta de vitaminas, nutrientes e benefícios para a saúde. A acelga Rainbow Swiss contém altos níveis de vitaminas C, K, E, beta-caroteno e os minerais manganês e zinco. Como observado, ele também contém betalaína. Os pigmentos betalin demonstraram repetidamente apoiar a atividade dentro do processo de desintoxicação do corpo, ativando e processando substâncias tóxicas indesejáveis. Os betalians não são estáveis ao calor, portanto, tempos de cozimento mais longos podem diminuir sua presença.
Formulários
Micro Chard Mix parece ótimo como uma cama colorida para qualquer proteína, como peixe ou carne. Os ingredientes de cortesia incluem frutas cítricas, alho, tomate, pimentão, azeite, grãos como arroz e cevada, alcachofra, beterraba, carnes assadas e frango, bacon, creme, queijos como pecorino e parmesão e ervas como manjericão e rúcula.
Geografia / História
Acelga e beterraba compartilham o mesmo gênero e espécie. Ambos são originários da beterraba do mar selvagem. Em vez de acentuar sua raiz, como a beterraba, as folhas da acelga ficaram grandes e largas para que pudessem ser usadas para cozinhar ou comer cru. O Micro Chard Mix é um pouco diferente porque é colhido com semanas de antecedência para que possa ser usado como guarnição. O verde ainda tem o mesmo sabor da versão adulta.
Restaurantes em Destaque
Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
| RoVino Rotisserie + Wine | San Diego CA | 619-972-6286 |
