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Descrição / Sabor
Essas cenouras são brancas em toda a raiz. Eles são brancos devido à falta de pigmento. O sabor é doce e suave.
Estações / Disponibilidade
Verifique a disponibilidade.
Fatos Atuais
A cenoura branca, Daucus carota ssp. Sativus, estão recuperando popularidade depois de serem prevalentes na Idade Média ao longo do século XIX. Hoje, as cenouras brancas são comumente usadas na comida para bebês para conferir o sabor doce da cenoura sem a cor laranja.
Informações étnicas / culturais
As cenouras eram originalmente roxas, no entanto, outras cores como branco, vermelho e amarelo também apareceram na Ásia há milhares de anos.
Geografia / História
Cultivada localmente, a Weiser Farms na Califórnia é conhecida pelo cultivo de cenouras superiores, abóboras tradicionais, melões e uma variedade de batatas premium. A Weiser Farms é especializada em vegetais de raiz e tem cultivado vegetais premium desde 1977. Solo arenoso ideal para a produção de produtos superiores, os cento e vinte acres da Weiser Farms permitem uma rotação de culturas vital, resultando em produtos de alta qualidade. A Specialty Produce endossa e promove com orgulho nossos produtores, fazendeiros, pecuaristas locais e a indústria agrícola da Califórnia.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem grandes cenouras brancas. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Epicurioso | Sopa de Cenoura Marfim com um Dado Fino de Cenoura Laranja | |
| Deliciosos Saborosos | Batata Assada, Cenoura Branca e Sopa de Alho |
