| Produção de ovelhas negras |
Descrição / Sabor
A berinjela Gretle tem uma forma oblonga estreita com uma pele fina que é branca e brilhante. Ele tem uma grande janela de colheita e pode ser consumido desde o bebê até a maturidade completa, variando de 8 a 25 centímetros. As berinjelas de Young Grettle têm muito poucas sementes e mesmo as versões totalmente crescidas permanecem doces e macias. Sua pele delicada pode ser deixada, uma vez que não dá amargor, mas sim uma agradável textura mastigável. Quando salteada, grelhada ou torrada, a polpa branca interior torna-se cremosa, doce e com nozes.
Estações / Disponibilidade
A berinjela de Grettle pode ser encontrada o ano todo, com alta temporada no verão e outono.
Fatos Atuais
A berinjela Gretle é um membro recém-desenvolvido da família Beladona ou Solanaceae. Foi criado removendo seletivamente vários traços desvantajosos da berinjela, como amargor, tamanho grande da semente e janela estreita de colheita. A berinjela Gretle é valorizada por sua versatilidade e facilidade de preparo e a contrapartida branca de sua prima roxa, a berinjela Hansel.
